包好的蛋黄酥涮蛋黄液,图1,有个漂亮的小黄帽是蛋黄酥的明显特点

日期:2020-09-16 15:35:36 来源:互联网 编辑:小优 阅读人数:989

包好的蛋黄酥涮蛋黄液,图1,有个漂亮的小黄帽是蛋黄酥的明显特点(图1)

我发现很多小伙伴在做蛋黄酥的时候大都有(图1)的这些问题,有个漂亮的小黄帽是蛋黄酥的明显特点。跟大家说说怎么才能让它漂亮:1、包好的蛋黄酥涮蛋黄液!只用蛋黄液不要用全蛋液。2、刷一遍后晾干一下再刷第二遍,这样烤出来又黄又亮(图2)刷蛋液时不要贪多,像我一样都流下来了 3、芝麻用手指蘸来点上,不要撒,这样更干净整洁(图3)4、烤的时候不要烤过度,烤的时间过长一是小黄帽容易开裂,二是蛋黄酥容易破肚,我们用160-165度烤10-15分钟(按自己的烤箱脾气设定)不破肚为准,烤好后不要马上拿出来,用烤箱余温再焖十分钟左右。按这几个要点做出来的蛋黄酥不漂亮才怪呢(图4)

包好的蛋黄酥涮蛋黄液,图1,有个漂亮的小黄帽是蛋黄酥的明显特点(图2)

我发现很多小伙伴在做蛋黄酥的时候大都有(图1)的这些问题,有个漂亮的小黄帽是蛋黄酥的明显特点。跟大家说说怎么才能让它漂亮:1、包好的蛋黄酥涮蛋黄液!只用蛋黄液不要用全蛋液。2、刷一遍后晾干一下再刷第二遍,这样烤出来又黄又亮(图2)刷蛋液时不要贪多,像我一样都流下来了 3、芝麻用手指蘸来点上,不要撒,这样更干净整洁(图3)4、烤的时候不要烤过度,烤的时间过长一是小黄帽容易开裂,二是蛋黄酥容易破肚,我们用160-165度烤10-15分钟(按自己的烤箱脾气设定)不破肚为准,烤好后不要马上拿出来,用烤箱余温再焖十分钟左右。按这几个要点做出来的蛋黄酥不漂亮才怪呢(图4)

包好的蛋黄酥涮蛋黄液,图1,有个漂亮的小黄帽是蛋黄酥的明显特点(图3)

我发现很多小伙伴在做蛋黄酥的时候大都有(图1)的这些问题,有个漂亮的小黄帽是蛋黄酥的明显特点。跟大家说说怎么才能让它漂亮:1、包好的蛋黄酥涮蛋黄液!只用蛋黄液不要用全蛋液。2、刷一遍后晾干一下再刷第二遍,这样烤出来又黄又亮(图2)刷蛋液时不要贪多,像我一样都流下来了 3、芝麻用手指蘸来点上,不要撒,这样更干净整洁(图3)4、烤的时候不要烤过度,烤的时间过长一是小黄帽容易开裂,二是蛋黄酥容易破肚,我们用160-165度烤10-15分钟(按自己的烤箱脾气设定)不破肚为准,烤好后不要马上拿出来,用烤箱余温再焖十分钟左右。按这几个要点做出来的蛋黄酥不漂亮才怪呢(图4)

包好的蛋黄酥涮蛋黄液,图1,有个漂亮的小黄帽是蛋黄酥的明显特点(图4)

我发现很多小伙伴在做蛋黄酥的时候大都有(图1)的这些问题,有个漂亮的小黄帽是蛋黄酥的明显特点。跟大家说说怎么才能让它漂亮:1、包好的蛋黄酥涮蛋黄液!只用蛋黄液不要用全蛋液。2、刷一遍后晾干一下再刷第二遍,这样烤出来又黄又亮(图2)刷蛋液时不要贪多,像我一样都流下来了 3、芝麻用手指蘸来点上,不要撒,这样更干净整洁(图3)4、烤的时候不要烤过度,烤的时间过长一是小黄帽容易开裂,二是蛋黄酥容易破肚,我们用160-165度烤10-15分钟(按自己的烤箱脾气设定)不破肚为准,烤好后不要马上拿出来,用烤箱余温再焖十分钟左右。按这几个要点做出来的蛋黄酥不漂亮才怪呢(图4)

本文相关词条概念解析:

蛋黄

蛋黄是指蛋(尤其指鸡蛋)内的黄色液体,与蛋白相对。蛋黄因其颜色而得名。与蛋白一样,蛋黄遇热后会凝固成固体.蛋黄的主要成分是17.5%的蛋白质,32.5%的脂肪,还有大约48%的水和2%的矿物质,以及多种维生素等。鸡蛋中脂肪,绝大多数集中在蛋黄部分。蛋黄中的脂肪以单不饱和脂肪酸为主,其中一半以上正是橄榄油当中的主要成分——油酸,对预防心脏病有益。维生素也大都集中在蛋黄当中。蛋黄中有宝贵的维生素A和维生素D,还有维生素E和维生素K,这些都是“脂溶性维生素”。水溶性的维生素B族,也绝大多数存在于蛋黄之中。而蛋黄之所以呈浅黄色,就是因为它含有核黄素,而核黄素就是维生素B2,它可以预防烂嘴角、舌炎、嘴唇裂口等。

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