外媒报道,为了树立节约粮食的好风气

日期:2020-09-16 15:18:43 来源:互联网 编辑:小优 阅读人数:470

北京正在掀起节约粮食的大规模运动。民众对粮食的浪费令领导人震惊。宣传和机制有助于敦促民众珍惜粮食,然而,让中国人改变餐桌文化并不容易。

“你吃了吗?”—这是中国人打招呼的惯用说法,相当于“你好吗?”因为如果对方吃得挺好,那就意味着他过得不错。中国人讲究民以食为天,所有大事都在盛宴之后决定。即使是平常日子,餐桌上也很丰富。于是,很多时候饭菜吃不完,都被扔掉了。这种浪费恰恰是看似无害的传统的另一面。

决心改变这种情况。中国领导人不久前对制止餐饮浪费行为作出重要指示。他指出,餐饮浪费现象,触目惊心、令人痛心!任何曾经去过中国餐馆和食堂的人都会同意他的看法。

中国平均每年浪费1800万吨食物,相当于3000万人到5000万人一年的口粮。中国不允许这种情况继续下去。

这个任务并不轻松,因为美食是中国人生活方式的重要组成部分,烹饪是中国主要文化传统之一。几乎每个县都有自己的特色美食。

中国有多个菜系,如鲁菜、川菜、粤菜、浙菜等。食谱、食材、酱料和口味各有不同。

中国人请客习惯点“一桌子菜”菜是大家一起吃的,只有米饭是各人吃各人的。而且点菜的人通常都有这种想法:多点一些菜,每个菜浅尝辄止。

如果客人吃不好,这对主人来说很没面子。餐桌上不能只剩下空盘子:倘若每盘菜都吃光了,就意味着客人们还没吃饱。结果,很多菜被剩下,丢到垃圾桶。

这种铺张浪费在一定程度上与历史创伤有关。上世纪中叶,中国经历过粮食匮乏的时期,很多人对此记忆犹新。粮票直到上世纪90年代才被废除。随着中国经济飞速发展,民众的餐桌愈发丰富。中国人过得越来越富足,对食物也越来越不珍惜。

武汉餐饮业协会建议餐厅推行“N-1”点餐模式,例如,10个人先点9个菜。如果吃不饱,稍后再加菜。

政府还建议餐馆推广分餐制,改变多人伸筷子到同一个盘子里夹菜的现象。这也有利于避免交叉感染。

上海市有关部门拟建立关于餐饮浪费行为的举报投诉、专项检查等制度机制。哈尔滨市某机关在食堂的食物垃圾桶处安装了像头。

不过,在餐桌上铺张浪费是很多中国人好面子、摆阔气的下意识之举,要遏制起来并不容易。为了树立节约粮食的好风气,耐心的教育熏陶比干巴巴的禁令更有效。

外媒报道,为了树立节约粮食的好风气(图1)

8月26日,顾客在秦皇岛市海港区一家餐厅用餐。发

本文相关词条概念解析:

浪费

《浪费》是陈信延作词,郑楠作曲,林宥嘉演唱的歌曲。收录专辑《大小说家》,创作灵感是炎亚纶一段爱情故事。该歌曲出自林宥嘉的传记《大小说家》。

节约粮食

节约粮食,是我们每个公民应尽的义务,而不是说你的生活好了,你浪费得起就可以浪费。浪费是一种可耻的行为。只要存有节约的意识,其实做起来很简单:吃饭时吃多少盛多少,不扔剩饭菜;在餐馆用餐时点菜要适量,而不应该摆阔气,乱点一通。记住:节约粮食从我做起!。节约粮食宣传图1986年的第五次世界粮食调查的结果是:112个发展中国家(中国等社会主义国家除外)1979--1981年有s3.35-4.49亿人口处于营养不良状态。1972年,由于连续两年气候异常造成的世界性粮食歉收,加上前苏联大量抢购谷物,出现了世界性的粮食危机,联合国粮食及农业组织于1973年和1974年,相继召开了第一次和第二次粮食会议,以唤起世界、特别是第三世界注意粮食及农业生产问题。

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