这道菜有“名驰巴蜀三千里, 味压江南十二洲”的美誉, 美味又下饭

日期:2019-01-13 13:44:00 来源:互联网 编辑:小优 阅读人数:215

亲爱的食客老爷们晚上好,新的一期的年夜饭推荐节目又与您见面了,今天这期为您推荐的的是看着都想流口水的”口水鸡“而且吃完后,更会忍不住流哈喇子,所以请准备好你的纸巾~~~

这道菜有“名驰巴蜀三千里, 味压江南十二洲”的美誉, 美味又下饭(图1)

这道菜有“名驰巴蜀三千里, 味压江南十二洲”的美誉, 美味又下饭(图2)

闲话不多讲,下面是教程,鸡腿冷水下锅,加姜片大料盖盖煮20分钟

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在煮鸡腿的时间里,我们可以来调制口水鸡的精华~~~ 准备一个空碗加”三勺生抽,一勺老抽,一勺醋“调成碗汁

这道菜有“名驰巴蜀三千里, 味压江南十二洲”的美誉, 美味又下饭(图4)

再~~~ 准备一个空碗加两勺辣椒面一勺花椒粉,一勺白芝麻,半勺白糖

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热锅烧油,下葱段香叶,小火煸炒到葱段变焦,捞出香料,把油浇到上面

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搅拌,制成红油

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这时鸡腿也该煮好了,关火再焖5分钟,五分钟后鸡腿捞出,放到冰水里冷却~~极冷极热会让鸡腿的口感达到极致,完全冷却的鸡腿,捞出剁成小块摆在碗中

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先倒入碗汁,让咸鲜浸泡鸡肉

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再倒入红油,让麻辣冲味增香

这道菜有“名驰巴蜀三千里, 味压江南十二洲”的美誉, 美味又下饭(图10)

再撒上花生碎和葱花

一口下去麻辣先冲击你的舌尖,随之而来的是嫩滑的鸡肉,细细咀嚼各种香料的味道逐一绽放,想想就流口水~~~~

本文相关词条概念解析:

道菜

道菜以大蔸菜为原料,采用传统工艺与微波杀菌,真空密封包装制作。

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美食,顾名思义就是美味的食物,贵的有山珍海味,便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的,只要是自己喜欢的,都可以称之为美食。中国素有"烹饪王国"这个美誉。在中国这个大家庭里,我们有五十六个小家庭,每个家庭都有自己的特色美食。美食吃前有期待、吃后有回味的东西。

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