颠峰对决 时尚冷艺2018第十一届“阿具杯”中国冷菜艺术美食节

日期:2019-01-13 11:25:50 来源:互联网 编辑:小美 阅读人数:588

颠峰对决 时尚冷艺2018第十一届“阿具杯”中国冷菜艺术美食节(图1)

2018 第十一届阿具杯中国冷菜艺术美食节

一、活动时间、地点

时间:2018 年 4 月 25 日

二、活动主题

传承文化、交流技艺、促进创新

三、举办单位

主办:中国烹饪协会冷菜艺术委员会

常州市烹饪餐饮行业协会

联合主办:武进烹饪协会

江门市阿具食品有限公司

无锡小春国际食材连锁集团

无锡大国厨味食品有限公司

常州千厨汇食品有限公司

苏州餐遇餐饮有限公司

颠峰对决 时尚冷艺2018第十一届“阿具杯”中国冷菜艺术美食节(图2)

中国烹饪协会冷菜艺术委员会张大千主席与阿具食品董事长具体先生

颠峰对决 时尚冷艺2018第十一届“阿具杯”中国冷菜艺术美食节(图3)

团体赛名单(排名不分先后)

中国冷菜标准化研发中心团队

常州王家味餐饮有限公司

大厨爱掌勺团队 亮点餐饮公司

上冷汇冷艺团队 兰州冷艺团队

溧阳冷菜俱乐部 西安青峰冷艺

智腾冷艺团队 合肥冷艺

全聚德冷艺团队 四月印象

常州亮点俱乐部 马鞍山冷菜俱乐部

龙城冷艺俱乐部 九通冷艺

阿涛创意 金色港湾大酒店

银川冷菜俱乐部 张师门团队

先锋冷菜俱乐部 迷你冷艺团队

冷厨委团队 昆山冷艺

金华市品精华餐饮有限公司

金华鹜狼冷菜俱乐部

常州九龙半岛 冷艺团队

金色南都 新冷艺团队

陈以亚团队 中西冷艺

金华冷菜俱乐部 泰州食艺

徐州彭城冷菜俱乐部 中国梦团队

武进假日团队 美食分子团队

福建冷菜俱乐部 冷御厨团队

浦田冷菜俱乐部 大丰食尚团队

易水甜餐饮团队 贵州冷菜俱乐部

核心冷菜俱乐部 赤峰冷菜俱乐部

金坛冷菜俱乐部 呼和浩特冷菜俱乐部

连云港冷菜俱乐部 武汉樱花冷艺

青岛冷菜俱乐部 沈阳冷菜俱乐部

大连冷艺团队 天津冷艺团队

镇江冷菜俱乐部 王氏兄弟

中国冷菜表标化研发中心 盐城冷菜俱乐部

宿州五味食尚冷菜委员会 温州飞鸿冷艺

蚌埠飞鸿冷艺 雷步中冷艺团队

汉冷会冷艺 徽缘冷艺

长春风味冷艺 皇家花园团队

AMY印象. 馔冷艺 风之味冷菜团队

连云港灌南宴大酒店 湘江南冷菜团队

苏州东山宾馆团队 杨金秋冷艺团队

张家港冷艺校 靖江南园宾馆

中国食尚 上海小虎队冷艺

金堡冷艺 車贝冷艺团队

宜兴冷艺 魔都冷艺团队

同舟食艺 南昌冷菜俱乐部

中冷汇 北京冷菜俱乐部

孙心权冷艺团队 菏泽冷艺俱乐部

山水冷艺 新势力MC军团

西子宾馆冷艺 嘉兴冷菜俱乐部

艺江南 胡泉花园餐饮公司

匠人匠心冷艺俱乐部 臻味冷艺团队

南通冷艺 草根冷艺

诸暨技师学院 新郑汇冷艺

王加芳冷艺团队 非凡创艺团队

厦门冷艺俱乐部 无锡李乐冷艺

无时晋国际酒店 天鸿冷艺

宜兴名杰厨艺团队 中冷汇

新风食尚 舟山团队

冷艺 印象中国

狼山冷艺 江小白冷艺团队

扬州金陵冷菜团队 福建探味食艺团队

张家港时尚冷艺沈克校团隊 河南厨缘冷艺俱乐部

渐湖新潮朱永霞冷菜团队 杭州柏庄假日酒店冷菜俱乐部

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个人赛名单:排名不分先后

姓名: 菜名:

赵四海: 春意盎然 腊香金穗

苗得兴: 仿真早餐蛋 黑松露口袋什菌

冯岩: 农家脆皮鸡 胶嫩猪脚 香辣酱猪肝

王发朝: 柠檬西汁配鱼卷 糯米红枣配芝士金瓜

谢义妙: 鲜椒带子皇 蜜酿金桔

赵阳: 麻辣醉蟹钳 绿野仙踪

常春: 一品猴头菇 赛鹿心

吴子牛: 蛋蛋的忧伤 真情酱萝卜

孙锦江: 北国之春 花好月圆

王军: 密制鸭舌 香草核桃

刘圣治: 金丝素牛肉 风味羊羔肉

贾阳: 农家小田园 老微 夏梦

胡洪军: 酱烤美国大杏仁 蒜香黑椒小烤肉

张小杰: 陈皮 笋鞭 香麻牛肉

王庆: 手撕水阳干子 酱香鸭舌

管金土: 青弋江小鱼配椿芽 皖南小菜

王玉玺: 酱香鸡翅 烤鲳鱼干 马蹄酥

黄玺成: 泰式虾卷 白玉羊肉

吴佳杰: 玫瑰鸭胸脯 大理石豆腐

李想: 节节高升 春深似海

高鹏: 迷迭宗鰆鰞 盎然果色拉

孙意: 椒香玉带 酱小排

王永亮: 尖椒皮蛋 随缘农庄酱鸭

戴书龙: 苏氏熏鱼 千秋藕夹

翟庆林: 恋恋家乡情 春光里的记忆

简启忠: 舌尖上的美味 淡淡的回忆

束凤鸣: 蟹粉豆腐配鲜鱼仔酱 石榴球配鹅肝腐乳

程: 三色豆腐鱼 粽叶捆蹄

曾笑寒: 南乳香煎肉 金丝碧玉麻酱菠菜

从早运:抹茶白玉 黑菌鹅肝慕斯

陈水英: 武夷熏鹅 泛舟曲鱼

刘中国:塞外紫把花容冷吃羊 红虾土豆泥

陈琳: 香香极品黄牛肉 荠菜百叶卷

刘斌: 奇妙果配芒果 七彩三文鱼卷配香椿鲜

鸣鸣:风味茭白配酒香叉烧 大漠沙葱配象形土豆

潘玉喜: 朱家峪地坑烤肉 鸡尾江小白配金瓜冻

王韧杰: 锦裹妙汁 木耳翡翠球

马雪朋: 红莲汝瑰 永奔前程

宁波: 风味醉江南 煎火芝士虾

杨志祥: 捞汁小香芹 燕遇江南爱

李加才 :官府飘香肉 淡淡的忧伤

刘辉 : 白玉豆腐 费列罗鹅肝

李新喜 : 山楂鹅肝 离园春色

张魄 :馋嘴酱烤花生 柚一夏酸奶沙拉

孙威 :樱花白水鱼冻 红薯沙棘果

薛鸿飞 : 绿野时蔬 极品水晶酿鹅肝

周建辉 : 长白山极品刺嫩芽 养生刺五加

孙宗波 :玉啼双脆 蝲蛄豆腐

颜满 :江南呛五丝 抹茶啫啫蛋

仲吉祥 : 绿野仙踪 法式浓情

刘文斌 :翡翠豆荚 老上海风味鱼

曹海兵 :宫廷豌豆黄 江南记忆

孙中秋 :田园食香 舌尖上的美味

王立: 意境椒麻莴笋

江南风味组合拼

彩色慕斯配椰浆奶皮

南美鳄梨卷斯加帝王蟹球

55:李明 : 西湖印月迎宾头盘

西子江南风味三层塔头盘

樱桃鹅肝果蔬色拉头盘

香煎澳带配烤鸭脯头盘

56:李典仁:兰花八爪鱼配鱼子酱 春意菊花鱼

57:赵四海:春意盎然 情香金惠

58:邢利明:特色酿猪肝 虫草花溪笋

59:王士军: 一掌定乾坤 老坛黄瓜

60:杨志祥:咖喱鱼饼 蓝莓酱

61:李志仁: 五彩九秒章 江南小仔排

62:花纯永: 五彩干银鱼 脆皮金蕉

63:闫亮:田园沙律 葱香玉竹片

64:张魄:柚一夏酸奶沙拉 馋嘴酱烤花生

65:徐宝玉:养生烤目笋 香酥黄金参

66:来好:春江野菜鲜 陈香糯栗场

67:刘四成:黯然销魂圈 锦绣爽毛肚

68:朱楠楠:水晶虾仁冻 桂花烟熏心肺

69: 宁波:风味醉江南 烈火芝士虾

70:马雪朋:红莲汝瑰 永奔前程

71: 王韧杰:锦囊妙计 木瓜翡翠球

72:刘文彬 :翡翠豆荚 老上海滋味鱼

73:曹海兵:宫廷豌豆黄 江南记忆

74: 孙中秋:田园食香 舌尖上的美味

75:周建辉:长白山极品刺嫩芽 养生刺五加

76:玉啼双脆 蝲蛄豆腐

77:孙竟:玉带椒香 酱小牌

78:颜满:江南炝五丝 抹茶 啫啫蛋

79:李加才:官府飘香肉 淡淡的忧伤

80:刘辉:白玉豆腐 费力罗鹅肝

81:孙威:樱花白水鱼冻 红薯沙棘果

82:李新喜: 离园春色 山楂鹅肝

83:毛卓越:香米小河虾 坚果青豆泥

84:薛洪飞:绿野时蔬 极品水晶酿鹅肝

85:张飞:苹果柠檬花瓜 白兰地鹅

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阿具鱼皮冷艺设计

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谢谢欣赏!

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网友评论
苏西张志双
苏西张志双
口红不粘杯好还是粘杯好?
2019-02-14 01:30 35
charber
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考后同岗位竞争力排名,知己知彼才能百战百胜;Ⅳ全
2019-02-19 19:39 2
nannan_jy
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试卷题目源于真题改编,准确测试真实能力;Ⅱ实
2019-02-12 15:12 17
帝景湾的男人
帝景湾的男人
中公杯怎么样?
2019-02-18 10:59 32
爱吃肉肉的
爱吃肉肉的
考试赚学费,多次模考累计总分=优惠金额(凡参赛者均可享受)
2019-02-19 08:01 14
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