年夜饭都有什么拿手菜? 不看不知道, 南北方差别还真大

日期:2019-01-13 11:55:57 来源:互联网 编辑:小优 阅读人数:108

时间过得真快,马上又要过年了,你知道你们家的年夜饭是什么吗?几乎每家和每家的年夜饭都不一样,其实,不光是这样,南北方之间也有差异,因为饮食习惯的不一样,年夜饭也不同。

年夜饭都有什么拿手菜? 不看不知道, 南北方差别还真大(图1)

小编就是北方人,每年的年夜饭一般也都是以荤菜为主,基本上都是大鱼大肉,像什么烤鸭、鱼肉、饺子等等,都是比较常见的饭食。另外,在东北,年夜饭还是比较豪气的,鸡、鱼、排骨、肘子,这四种是必不可少的,少了一种都觉得没有年味。

年夜饭都有什么拿手菜? 不看不知道, 南北方差别还真大(图2)

但是,在南方就不一样了,南方的人饮食偏清淡。年夜饭一般都是清蒸、各种汤、海鲜,过年他们也不吃饺子,都是吃年糕,是用糯米做成的,偏甜。另外,因为那里水很多,鱼也多,根据地区的原因,他们的肉菜一般就是海鲜或者是鱼,像什么红烧肉之类的,他们都是不吃的。

年夜饭都有什么拿手菜? 不看不知道, 南北方差别还真大(图3)

其实,不光是年夜饭不一样,我们平时生活中吃的东西也不一样,比如豆腐脑吧,我们北方人吃的时候,都是喜欢在里边加盐和辣椒,这样会比较有味道,但是南方就不一样了,他们喜欢吃甜的豆腐脑,觉得不够甜的话还要在里边加糖。可见,我们的差异还是相当大的,要是一个南方人娶了一个北方人,那估计在吃年夜饭的时候,肯定要准备两种类型,不过也不要因为这个就不喜欢南方人了,我们之间还是相当友好的哦。

本文相关词条概念解析:

拿手菜

“拿手菜”原本是教育后人不要滥竽充数、欺世盗名的贬义词,谁知随着时间的推移,“拿手菜”却成了大厨们展示绝活的代名词,演变成了褒义词。

豆腐脑

豆腐脑即是豆腐花,也叫豆花,是一道著名的小吃。区别于老豆腐(老豆腐较豆腐脑稍硬,形状则相同。豆腐脑多在晨间出售,老豆腐则在午后。豆腐脑浇卤,老豆腐则佐酱油等素食之。)流行于中国大部分地区。豆腐脑是利用大豆蛋白制成的高养分食品。主要分为甜、咸两种吃法。豆花制作须先将黄豆浸泡,依品种或个人喜好约4至8小时不等,经过打浆、滤渣、煮滚,复降温至90℃,和“冲豆花”这些步骤即可完成。

网友评论
命该如何、
命该如何、
北方人年夜饭都吃什么呢?
2019-06-21 23:47 24
leonjlm
leonjlm
听说南北方年夜饭差别很大,你们家年夜饭都做些什么?
2019-06-18 20:54 20
从不多期望
从不多期望
南北方过年年夜饭有什么差异?
2019-06-17 00:00 43
kkop
kkop
总的说,年夜饭也不全是大鱼大肉的了,饺子是年夜饭的主食,也是雷达不动的了
2019-06-19 11:09 39
骑鹅旅行记
骑鹅旅行记
孜然虾,生菜,蚝煎鸡蛋(好事)和鸡汤共九样菜,代表长长久久,健健康康
2019-06-18 21:35 24
小雨初停
小雨初停
你知道南方年夜饭和北方年夜饭有什么区别吗?
2019-06-24 19:44 24
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