因卖相不好未能入选八大菜系,盘点那些被颜值耽误的东北美食

日期:2019-01-09 19:38:21 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:580

东北菜,肉食为主,以熘、炸、酱、炖为主要烹饪方式,讲究的是吃得豪爽,吃得过瘾。比如东北乱炖、小鸡炖蘑菇、锅包肉、地三鲜、酱大骨。。这些都是我们耳熟能详的。

因卖相不好未能入选八大菜系,盘点那些被颜值耽误的东北美食(图1)

杀猪菜

然而仔细想想,八大菜系里似乎没有东北菜的踪影,这是为什么呢?

听说只是因为东北菜的卖相不好,所以未能入选八大菜系,听到这个理由,真让人为东北菜暗抱不平。

因卖相不好未能入选八大菜系,盘点那些被颜值耽误的东北美食(图2)

排骨炖油豆角土豆

东北菜虽然颜值一般,但是分量感人、味道迷人,只要吃过一次定会被它。

位于厦门莲花凌香里25号的红手绢东北菜,正是一家主营东北菜的餐厅。老板夫妻两人都是地道东北人,已在厦门经营了近二十年的东北菜馆。先是东北铜火锅,这几年又开了这家红手绢原名“丢手绢”。

因卖相不好未能入选八大菜系,盘点那些被颜值耽误的东北美食(图3)

因卖相不好未能入选八大菜系,盘点那些被颜值耽误的东北美食(图4)

因卖相不好未能入选八大菜系,盘点那些被颜值耽误的东北美食(图5)

因卖相不好未能入选八大菜系,盘点那些被颜值耽误的东北美食(图6)

因卖相不好未能入选八大菜系,盘点那些被颜值耽误的东北美食(图7)

整家店弥漫着质朴的乡村情调,屋檐下挂的老玉米,临街窗玻璃上的窗花,包厢里的东北大坑,还有红绿的东北大花布,在这里和家人朋友聚餐,惬意。

因卖相不好未能入选八大菜系,盘点那些被颜值耽误的东北美食(图8)

烧鸡

开场的这只大烧鸡,让人一看就十分中意,酥香浓郁、咸淡适口,瞬间打开了我们的胃口。

因卖相不好未能入选八大菜系,盘点那些被颜值耽误的东北美食(图9)

酱大骨

加酱香,十足的诱人,直接手抓啃食,吃的就是这个豪迈劲。

因卖相不好未能入选八大菜系,盘点那些被颜值耽误的东北美食(图10)

因卖相不好未能入选八大菜系,盘点那些被颜值耽误的东北美食(图11)

熘三样

这里的“熘”是“滑熘”就是原料上浆滑油成熟后,再浇淋上特制的卤汁的烹饪方法。

主料是猪肝、猪腰、猪大肠,辅以青红椒、洋葱等蔬菜,主料质地滑嫩,浓香味厚。

因卖相不好未能入选八大菜系,盘点那些被颜值耽误的东北美食(图12)

因卖相不好未能入选八大菜系,盘点那些被颜值耽误的东北美食(图13)

小鸡炖蘑菇

非常有名的东北炖菜,榛蘑的鲜,笨鸡的嫩,粉条的滑,汤汁咸香浓厚。

因卖相不好未能入选八大菜系,盘点那些被颜值耽误的东北美食(图14)

锅包肉

几年前在哈尔滨吃过后,至今念念不忘的锅包肉,是少数几道我喜欢的酸甜口的菜肴。

猪里脊肉裹浆油炸后,再浇汁,依然保持外酥里嫩的口感,这家的锅包肉是我在厦门吃过不错的了。

因卖相不好未能入选八大菜系,盘点那些被颜值耽误的东北美食(图15)

因卖相不好未能入选八大菜系,盘点那些被颜值耽误的东北美食(图16)

酱焖柳根

柳根,是生长于东北地区的冷水鱼,通常是在水质清澈的小河或溪流之中,大概一个手掌长短,细细的身子,肉质细嫩,富含DHA和维生素A,能在厦门吃到是很难得的。

因卖相不好未能入选八大菜系,盘点那些被颜值耽误的东北美食(图17)

凉拌柳蒿芽

柳蒿,主要分布在大兴安岭南北,是菊科多年生草本植物。凉拌柳蒿芽,脆嫩带微苦,食之颇有野趣。

因卖相不好未能入选八大菜系,盘点那些被颜值耽误的东北美食(图18)

干炸刺五加

刺五加,亦是东北地区常见的野菜之一。其根皮祛风湿,健筋骨,可用来泡制五加皮酒。取其嫩叶干炸,香脆可口,不错的小零嘴。

因卖相不好未能入选八大菜系,盘点那些被颜值耽误的东北美食(图19)

因卖相不好未能入选八大菜系,盘点那些被颜值耽误的东北美食(图20)

水饺

到东北菜馆,怎么能不吃饺子?酸菜肉水饺、白菜肉水饺、山野菜水饺,个个饱满美观,饺子皮筋道口感好,馅料也不错。

因卖相不好未能入选八大菜系,盘点那些被颜值耽误的东北美食(图21)

东北大馅肉饼

这个值得强推,面皮松软,肉馅满满,反正就是超级无敌宇宙好吃,不信你试试!

因卖相不好未能入选八大菜系,盘点那些被颜值耽误的东北美食(图22)

玉米饼

口感细腻,越嚼越香。

因卖相不好未能入选八大菜系,盘点那些被颜值耽误的东北美食(图23)

因卖相不好未能入选八大菜系,盘点那些被颜值耽误的东北美食(图24)

粘豆包

“别拿豆包不当干粮”的粘豆包,黄米面、玉米面做的外皮,红小豆做的馅料,听说吃的时候蘸些绵白糖,才是正宗东北吃法。

因卖相不好未能入选八大菜系,盘点那些被颜值耽误的东北美食(图25)

酥黄菜

初听菜名,还以为是啥野菜品种,原来却是由鸡蛋、淀粉制作的甜点啊!炸得膨胀的鸡蛋饼,包裹着糖浆,类似拔丝的做法。色泽金黄,酥脆松香,吃了一块又一块。

吃了这一顿丰盛的东北菜,心里不由得有些小罪恶,但是又好快乐,这大概就是东北菜的魅力所在吧。

网友评论
一朵浮云飘
一朵浮云飘
不过,已经不再烹制的食材,并不代表烹制方法就同时消失
2019-01-17 10:12 32
鱼儿泛舟
鱼儿泛舟
粤菜的调料不限于糖、盐、酱油,而有各种各样用农作物和海产品(鱼、虾、蚝等)制成的酱料,如蚝油、虾酱、鱼露等
2019-01-17 14:57 17
东江河下
东江河下
如果请客的话,中国人注重的还是礼仪,在哪吃不重要,重要的是人和吃的开心
2019-01-15 01:49 32
草莓+养乐
草莓+养乐
在广东的菜市场,处处可见用水箱、水盆养着“生猛”的鱼、虾、蟹,以及笼中待杀的鸡鸭,带着露珠的蔬菜
2019-01-16 18:37 1
v一朵向阳
v一朵向阳
我给大家推荐几种,我比较喜欢的,也是比较有特点的,九转大肠
2019-01-14 08:48 47
zbxzbxzbx
zbxzbxzbx
这么多年了味道都没变,每次路过都会买两串
2019-01-09 10:06 30
祖儿2011
祖儿2011
其次,广东(广州)作为商埠,是各种商品的集散地,岭南的食料以至国内外的食材荟萃广东,也为拓宽选料提供了充足的条件
2019-01-11 08:27 33
吐泡泡的小
吐泡泡的小
日本不下数千家,这些地方的中国餐馆,多数是粤式茶楼、菜馆,生意很旺
2019-01-11 23:19 8
吐泡泡的小
吐泡泡的小
比如江苏人不喜辣,湘菜馆也开到那边去了呀
2019-01-16 00:19 35
超越光速的
超越光速的
所以,这对火候的把握要求相当高,稍不注意就煮茸(rōng)了,汤汁鲜美,胡椒味比较重,看着清淡,实则暗暗有股子辣劲儿
2019-01-08 20:51 7
凯纳设计-
凯纳设计-
八大菜系,你最喜欢吃那个菜系的美食呢,为什么呢?
2019-01-11 04:40 13
jian8520
jian8520
追求新味、多味甚至怪味,可以说也是广东人在烹调上开拓、求新的文化心态的体现,同时是广东天气炎热的要求
2019-01-14 23:56 33
相关文章
男篮现役最强1-5号位球员盘点! 周琦未能上榜, 辽篮占据两席

男篮现役最强1-5号位球员盘点! 周琦未能上榜, 辽篮占据两席

男篮现役最强1-5号位球员盘点! 周琦未能上榜, 辽篮占据两席[详情]

盘点!那些因片名烂而险些错过的好电影

盘点!那些因片名烂而险些错过的好电影

盘点!那些因片名烂而险些错过的好电影[详情]

惨淡三星旗舰机, 骁龙835+全视曲面屏, 一台被颜值耽误的机皇

惨淡三星旗舰机, 骁龙835+全视曲面屏, 一台被颜值耽误的机皇

惨淡三星旗舰机, 骁龙835+全视曲面屏, 一台被颜值耽误的机皇[详情]

网站地图    Copyright     2016-2018  资讯网   All rights reserved.