小梦想一下精心准备的年夜饭菜谱,顺便晒晒刚入手的高颜值北鼎焖焗珐琅锅

日期:2021-02-23 16:52:28 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:711

写在前面

经历了小半年的装修,我们终于赶在年前入住啦!刚好公婆要来新家过年,小梦想一下精心准备的年夜饭菜谱,顺便晒晒刚入手的高颜值北鼎焖焗珐琅锅。话不多说,先po一张我非常喜欢的餐厨一体空间照。

小梦想一下精心准备的年夜饭菜谱,顺便晒晒刚入手的高颜值北鼎焖焗珐琅锅(图1)

对于一个专注美食的吃货家居博主来说,不光要有好看的厨房,做菜的锅具也要麻溜跟上:实用且耐用,还要能满足常的焗煎炒焖。当然,颜值也要高,毕竟看得顺眼,做饭的心情也会随之变美。

对于锅具的选择,小梦对珐琅锅情有独钟,它除了兼备铸铁锅的实用和珐琅的美观,还有导热快、受热均匀、保温好的优点,可以说是居家必备的良品好锅了。我家虽然已有好几口珐琅锅,但还是忍不住新剁手了一个!它的高颜值和实用性让我太太太心动啦,这款北鼎焖焗珐琅锅可是我家里的镇家之宝。

Super颜值—看到它,我就想做饭!

这口北鼎焖焗珐琅锅那可是家庭聚会的一把好手,制作各种类型美食都能hold住,颜值还超级高,摆到桌上可是一道靓丽的风景线呢,谁能不爱这口锅?

一般在家想要快速做出一桌子年夜饭,实属不易,需要上下其手,十八般武艺样样精通。但人的能力毕竟有限,估算不好时间就容易让家人“吃冷菜冷饭”选择北鼎焖焗珐琅锅,除了因为它导热快、受热均匀,还有长效的聚热保温、锁水功能。当然,颜值也是它不容忽视的一点。

小梦想一下精心准备的年夜饭菜谱,顺便晒晒刚入手的高颜值北鼎焖焗珐琅锅(图2)

刚收到北鼎焖焗珐琅锅,我家雪糕就迫不及待想要“结交”这位新朋友~

小梦想一下精心准备的年夜饭菜谱,顺便晒晒刚入手的高颜值北鼎焖焗珐琅锅(图3)

入手的这款北鼎焖焗珐琅锅是28cm大口径锅,适合焗、煎、炒、焖。3.1L的容量足以承担起年夜饭或聚会的“大菜主菜”既能当锅,又能做盛放大菜的盘子,对我家这种较小的厨房来说非常友好了,一举两得!

北鼎焖焗珐琅锅除了这个好看的锅型,还配备了定制食谱和说明书以及一对小北帽。小北帽非常可爱,击中我的萌点,还可以防烫伤喔。

小梦想一下精心准备的年夜饭菜谱,顺便晒晒刚入手的高颜值北鼎焖焗珐琅锅(图4)

小梦想一下精心准备的年夜饭菜谱,顺便晒晒刚入手的高颜值北鼎焖焗珐琅锅(图5)

这款北鼎焖焗珐琅锅一共有两个颜色:浅杉绿和小鹅黄。只能说北鼎太会了!这两款颜色我纠结了好久,都太好看了!终于我还是艰难的选择了浅杉绿,哈哈。

北鼎焖焗珐琅锅的釉面是淡淡的浅绿色,给人清新舒适的感觉,锅盖印有凹凸质感的logo以及一圈类似日式枯山水“波纹”的设计,简约而不简单。锅盖顶部的把手光滑锃亮,材质是304不锈钢,除了耐高温、耐腐蚀,还不容易氧化。

小梦想一下精心准备的年夜饭菜谱,顺便晒晒刚入手的高颜值北鼎焖焗珐琅锅(图6)

两侧的把手上也印有北鼎的英文logo,不仅体现了品牌,还能防滑,细节设计很棒!这款北鼎焖焗珐琅锅的logo设计、配套食谱,还有锅型尺寸是国外大牌几乎没有的。

小梦想一下精心准备的年夜饭菜谱,顺便晒晒刚入手的高颜值北鼎焖焗珐琅锅(图7)

北鼎焖焗珐琅锅的锅体是用高纯度的铸铁,这种材质可以更好地聚热保温,节省烹饪时间。焖焗锅是白珐琅锅,无需开锅容易保养,收到后清洗即可使用,白珐琅可以清晰的看到食物烹饪中的颜色,重点是不含铅镉,可以放心安全使用。很让人省心的一点,不用开锅!拿到就能直接用,简直懒人福利。

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北鼎焖焗珐琅锅主打无水料理,锅盖上的60颗凸起的可爱小圆点大有来头,这里先卖个关子,做菜的时候小梦给大家重点讲解噢,毕竟实践出真知嘛。

小梦想一下精心准备的年夜饭菜谱,顺便晒晒刚入手的高颜值北鼎焖焗珐琅锅(图9)

关于北鼎焖焗珐琅锅的收纳,想要再次夸一夸北鼎的产品设计师,太太太贴心了:可以将锅盖反过来放置在锅上(如上图所示)方便收纳,节省空间,锅盖上面还能叠放一些其他锅具或餐具收纳。这点可能对于大房子的朋友来说可有可无,但对厨房收纳少且爱买餐具锅具的小梦来说,无疑是救命啊!

Super品牌—一个新中式“饮食”生活品牌

北鼎是一个口碑很不错的国货品牌,不论在产品设计、颜值以及功能实用性上,都非常符合年轻人的审美与饮食习惯。身边很多朋友都用过北鼎的产品,小梦也曾去深圳的北鼎线验店逛过,经过筛选和比较,北鼎值得被选择。

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年夜饭菜谱—蒜蓉粉丝虾(味道鲜美,不会做饭的小白也能当大厨)

接下来给大家隆重介绍年夜饭,用这款北鼎焖焗珐琅锅绝对不会错!首先介绍的这个料理是一道简单易上手、零失败、美味可口且颜值超高的一道菜。焖着焖着就熟啦,即便是做饭会烧掉厨房的小白,也能轻松上手当大厨!

小梦想一下精心准备的年夜饭菜谱,顺便晒晒刚入手的高颜值北鼎焖焗珐琅锅(图11)

食材:

鲜虾若干、花甲若干、细粉丝、娃娃菜1颗、小米辣3个、蒜蓉、香葱3根

小梦想一下精心准备的年夜饭菜谱,顺便晒晒刚入手的高颜值北鼎焖焗珐琅锅(图12)

调料:

料酒3g、糖5g、蒸鱼豉油45g、食用油35g

步骤:

1. 先做酱料:将食用油烧热后倒入装有蒜蓉、葱段、小米辣碎的碗中,再加入料酒、糖、蒸鱼豉油,搅拌均匀,备用。tip:懒得剥蒜的小伙伴,可以去某宝买罐装蒜蓉噢!

2.娃娃菜洗净平铺在锅底,粉丝泡十分钟沥干铺在上面。

小梦想一下精心准备的年夜饭菜谱,顺便晒晒刚入手的高颜值北鼎焖焗珐琅锅(图13)

3.虾洗净剪掉虾须,背部切一刀,不要切断,将之前调好的酱料盛入虾背。

4.花甲去沙清洗干净,开水煮至开壳。把虾和花甲摆盘,剩余的酱料淋在粉丝上面。

放在这口北鼎焖焗珐琅里,再锅盖上锅盖,先中火焖3分钟,接着转小火再焖8-10分钟即可端上桌食用,超级方便。难道说好看的锅具就能变出高颜值的美食嘛,也太厉害了吧(仙女感叹)洗洗菜就能做出美味佳肴的神仙锅,一点也不担心会糊锅底。

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一锅多用—省时省心,安全又可靠

北鼎焖焗珐琅锅除了可以在炉灶上使用,瓦斯炉、电磁炉皆可使用噢。

小梦想一下精心准备的年夜饭菜谱,顺便晒晒刚入手的高颜值北鼎焖焗珐琅锅(图15)

我还顺便配置了北鼎的导热板,主要是防止刮花、熏黑锅底,还能让热量均匀分布,不易糊锅。

小梦想一下精心准备的年夜饭菜谱,顺便晒晒刚入手的高颜值北鼎焖焗珐琅锅(图16)

藏在珐琅锅里的“黑科技”—锁住营养和水分,保证食材的原汁原味。

小梦想一下精心准备的年夜饭菜谱,顺便晒晒刚入手的高颜值北鼎焖焗珐琅锅(图17)

为了体验北鼎焖焗珐琅锅的“无水料理”小梦全程都没有放水。蒸煮的时间一到,打开锅盖,就发现盖子内侧的,甚至连蒸汽都没有,而锅底已经有一层汤汁了,随之而来的是一阵阵鲜香。这时,家属已经留下了渴望的口水。

小梦想一下精心准备的年夜饭菜谱,顺便晒晒刚入手的高颜值北鼎焖焗珐琅锅(图18)

其实原理很容易理解,北鼎焖焗珐琅锅锅内的特定弧度和锅身的比例高度是经过精心设计,能让水汽在料理时更易爬升,让水汽充分循环,不容易溢锅。60颗凸起的点让水汽回滴在食物上,这样我们就能吃到更原汁原味,鲜嫩多汁的美味料理啦!

小梦想一下精心准备的年夜饭菜谱,顺便晒晒刚入手的高颜值北鼎焖焗珐琅锅(图19)

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北鼎焖焗珐琅锅搭配上我家的岩板台面,简直是神仙级完美了!随便一放,什么角度拍照都好看,过年朋友圈的年夜饭拍照大赛,我入围前三应该是没毛病了。

小梦想一下精心准备的年夜饭菜谱,顺便晒晒刚入手的高颜值北鼎焖焗珐琅锅(图21)

年夜饭菜谱—茄子焖面你信吗?好吃到我可以舔锅的程度!

做这道菜小梦是有私心的,公婆都是东北人,想做一道比较合他们胃口的主食。

小梦想一下精心准备的年夜饭菜谱,顺便晒晒刚入手的高颜值北鼎焖焗珐琅锅(图22)

食材:

茄子1个、五花肉若干、面条、大蒜1头、香葱2根、八角1个、香叶2片(干辣椒:不吃辣可不放)

小梦想一下精心准备的年夜饭菜谱,顺便晒晒刚入手的高颜值北鼎焖焗珐琅锅(图23)

调料:

生抽6g、料酒5g、糖5g、老干妈2勺、水200g、盐3g、若干油

步骤:

1.茄子洗净去蒂,切成大块,加3g盐抓均匀腌制半小时左右,杀出水后,将其过滤掉。锅中倒入少许油,放入茄子,炒到茄子变蔫后盛出备用。

2.倒入肥瘦相间的五花肉,炒到出油后,倒入姜蒜末炒香,加入2勺老干妈、八角香叶、干辣椒炒香,再加入生抽、料酒和糖翻炒均匀。

小梦想一下精心准备的年夜饭菜谱,顺便晒晒刚入手的高颜值北鼎焖焗珐琅锅(图24)

3.倒入茄子,加水大火煮开。

4.面需提前加10g油抓均,铺在锅中,转小火焖10-12分钟,最后把火调大一点收汁,搅拌均匀就完成啦!

无油烟的锅才是好锅!—开放式厨房的最爱

小梦想一下精心准备的年夜饭菜谱,顺便晒晒刚入手的高颜值北鼎焖焗珐琅锅(图25)

小梦想一下精心准备的年夜饭菜谱,顺便晒晒刚入手的高颜值北鼎焖焗珐琅锅(图26)

聚热保温—冬日里,再也不怕菜放凉

茄子焖面这道菜一定要吃热乎的,放凉了面容易干巴,也就没那味了。像我这样美丽贤惠的妻子,能让俺家公婆吃凉食么?不能!

小梦想一下精心准备的年夜饭菜谱,顺便晒晒刚入手的高颜值北鼎焖焗珐琅锅(图27)

北鼎焖焗珐琅锅完美解决了这个问题,能很好的聚热保温,离火盖上盖子也能保温很久,持续闷烧。这个时候,你可以从容不迫的做其他菜,不用担心手忙脚乱啦!年夜饭或聚餐,也不用担心菜放凉了,2小时之内都能吃到热乎乎的菜。

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这道菜惊艳了我和家属,我俩把一大碗茄子焖面都解决掉了!光盘!我们用图片告诉你,它到底有多香。

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年夜饭菜谱—花开富贵焗鲈鱼(告诉大家,这是你的拿手菜)

这是一道不需要很多食材、很多调料,就能做出无星级饭店的美食。

小梦想一下精心准备的年夜饭菜谱,顺便晒晒刚入手的高颜值北鼎焖焗珐琅锅(图31)

食材:

鲈鱼1条、姜1块、小米辣3个、香葱1把

小梦想一下精心准备的年夜饭菜谱,顺便晒晒刚入手的高颜值北鼎焖焗珐琅锅(图32)

调料:

蒸鱼豉油36g、盐3g、料酒15g、油若干

步骤:

1.将鲈鱼剪掉鱼鳍,清洗干净,把鱼头和尾巴切掉,从鱼背开始切,切成1-1.5cm左右的厚片,切记不要切断。切完擦干水分,均匀的抹上盐,腌制片刻。

2.葱段和姜丝铺满锅底,把鱼放在上面,如图摆好。每个鱼片上放一个小米辣圈,淋上料酒。鱼片的空隙里面也可放一些姜丝。

小梦想一下精心准备的年夜饭菜谱,顺便晒晒刚入手的高颜值北鼎焖焗珐琅锅(图33)

3.将一部分葱切成丝,用水泡几分钟就会成卷,作为后面的装饰。

4.关盖开焗,中火烧3分钟,转小火焗10分钟,关火后淋上蒸鱼豉油,撒上葱花和葱丝,再泼上滚烫的油,即可上桌。

小梦想一下精心准备的年夜饭菜谱,顺便晒晒刚入手的高颜值北鼎焖焗珐琅锅(图34)

小梦想一下精心准备的年夜饭菜谱,顺便晒晒刚入手的高颜值北鼎焖焗珐琅锅(图35)

焗完后的鱼鲜嫩可口,芳香四溢,北鼎焖焗珐琅锅锁住了营养和水分,还原食材本身的鲜味。

小梦想一下精心准备的年夜饭菜谱,顺便晒晒刚入手的高颜值北鼎焖焗珐琅锅(图36)

圆润可爱无死角—是老公爱刷的锅!

为了更好的护理锅,我不建议大家用洗碗机来清洗北鼎焖焗珐琅锅。来来来~让我可爱的家属告诉你们:在清洗锅的时候,家属告诉我北鼎焖焗珐琅锅实在太好刷了,几乎没有死角,内壁也很光滑。即便沾底了,用氧净泡一泡,轻松就能擦除掉。

还有一个非常隐秘的点:我买的其他珐琅锅盖和把手是用螺丝连接(如右图所示)这种形式非常不好用,容易藏污纳垢,还非常易生锈,可以说一颗螺丝毁了一个锅。北鼎焖焗珐琅锅完全杜绝了这一点,把螺丝隐藏了起来,清洗起来毫无压力,也非常美观。

小梦想一下精心准备的年夜饭菜谱,顺便晒晒刚入手的高颜值北鼎焖焗珐琅锅(图37)

北鼎焖焗珐琅锅—你值得拥有!

这几天用好看高颜值的北鼎焖焗珐琅锅试做了几道年夜饭菜谱,感觉非常不错。原本奔着它的颜值入手,却被它的实力所折服。下面,我总结几个北鼎焖焗珐琅锅吸引我的点:

1.导热快、保温久:加热效率高,提升做菜速度。聚热保温,离火也能持续闷烧。焗、煎、炒、焖,样样精通。

2.高颜值、安全可靠:拍照好看,耐用更耐看。锅体用高纯度的铸铁,不含铅镉,不用开锅,可放心安全使用。白珐琅毛孔细腻,不易串味、粘锅,无需开锅,好清洁易保养。

3.配备的定制食谱也是非常优秀的,专门为厨房小白着想,给大家带来各种美食制作方法,用这款北鼎焖焗珐琅锅,轻轻松松就能做出美味大餐,天天都能不重样。

小梦想一下精心准备的年夜饭菜谱,顺便晒晒刚入手的高颜值北鼎焖焗珐琅锅(图38)

4.“黑科技”设计,保留食材原本的鲜味:无水料理、微压设计,可激发食材的原汁原味,保持肉质鲜美,不易溢锅。

5.一锅多用,适配各种火源:炉灶、瓦斯炉、电磁炉皆可使用。

6.易收纳、可做餐盘使用:锅盖可反放于锅内,方便收纳。做完菜直接端上桌,可做为大餐盘。

7.不易粘锅、易保养清洗:圆润可爱,清洗无死角,常用常新。

以上是我使用后的真实感受,给到大家参考噢。

Tip:当然不是所有珐琅锅都可以买,市面上也充斥着各种杂牌参差不齐,质量差的珐琅锅甚至会非常危险,建议大家尽量选择像北鼎焖焗珐琅锅这样有保障的大品牌。好好吃饭,好好生活,唯有美食与好看的锅具不可辜负呀!祝大家身体健康,吃嘛嘛香!牛年大吉!万事胜意!

本文相关词条概念解析:

珐琅

珐琅,又称“佛郎”“法蓝”,其实又称景泰蓝,是一外来语的音译词。珐琅一词源于中国隋唐时古西域地名拂菻。当时东罗马帝国和西亚地中海沿岸诸地制造的搪瓷嵌釉工艺品称拂菻嵌或佛郎嵌、佛朗机,简化为拂菻。出现景泰蓝后转音为发蓝,后又为珐琅。1918~1956年,珐琅与搪瓷同义合用。1956年中国制订搪瓷制品标准,珐琅改定为珐琅,作为艺术搪瓷的同义词。

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