老公和孩子都特别喜欢吃,比肉还好吃呢,焦香还酥脆,蘑菇都特别的好吃

日期:2020-12-03 23:52:22 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:508

老公和孩子都特别喜欢吃,比肉还好吃呢,焦香还酥脆,蘑菇都特别的好吃(图1)

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好,我是小面姨。今天小面姨给大家一道“炸蘑菇”的做法。很多人去外面的大饭店吃饭,有一道菜是必点不可的,它就是“椒盐蘑菇”也可以称为“炸蘑菇”为什么人们都喜欢吃这道菜呢?应该有三个方面的原因,第一当然是它口感好,所以才得到大家的喜欢。第二就是这道菜经济实惠,特别超值;第三是因为它营养价值高,常吃对身体健康特别有益。在我们家里,这道美食也是一年四季餐桌上经常吃的美食,它既是一道热菜,也是一道凉菜;既可以下饭吃,也可以随手拿起来吃,非常方便,老公和孩子都特别喜欢吃,隔三差五做一次,爽口又美味。孩子点名要吃它,比酥肉还好吃,含钙量比肉还高,都光盘!

蘑菇在人们的生活里,是一种十分常见的蔬菜,它的高价值营养也是大家公认的,三天二头吃一次,对改善肠胃消化功能具有很强的作用,也是咱们中华膳食文化里最具代表性的一种蔬菜。蘑菇是一种菌类蔬菜,鲜嫩美味,可以做成很多种下饭美食。它可以搭配很多食材一起炒着吃,也可以作为火锅食材刷着吃,不管用什么烹饪方式做,蘑菇都特别的好吃,非常的下饭。今天这道炸蘑菇也是蘑菇美食菜谱具有典型代表性的一种做法。不但可以在饭店点着吃,也可以在家里自己做着吃,做法简单,易学易懂。不过今天我采用的一种新做法,大家可以学习一下。炸蘑菇,直接挂面糊就错了,多加这一步,香酥不回软,还不油腻。

老公和孩子都特别喜欢吃,比肉还好吃呢,焦香还酥脆,蘑菇都特别的好吃(图2)

平菇平时我们都会用来炒菜,涮火锅、煮汤都是不错的食材,平菇中富含人体必需氨基酸,矿物质,维生素是一种高蛋白,低脂肪的营养保健食材,经常食用蘑菇能很好地促进人体对其他食物营养的吸收。冬季养生很适合吃蘑菇补充身体营养,干炸蘑菇是我家经常做的一道美味,记得儿子小时候每次去饭店里吃饭,这道菜是必点的,其实我也爱吃,焦香酥脆,非常入口,每次上桌总是第一个光盘,其实在家做法也不难,只要掌握调面糊的比例,一样可以炸出和饭店一样好吃的蘑菇,几块钱就能炸一大盘,口感香脆,越嚼越香。现在我把这道“炸蘑菇”美食做法给大家,喜欢的朋友可以照着食谱做起来,给家人一道美味,给亲人一份关爱。

老公和孩子都特别喜欢吃,比肉还好吃呢,焦香还酥脆,蘑菇都特别的好吃(图3)

炸蘑菇

食材:平菇400克、鸡蛋1个、1勺盐、2勺面粉、2勺淀粉、少许花椒粉。

做法:

1、将平菇先去掉根部,撕成适当的长条,放入清水中清洗干净。

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2、平菇捞出控掉水分,加入1勺盐,拌匀放置10分钟,杀出水分。

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3、10分钟后,用手挤出里面多余水分。

老公和孩子都特别喜欢吃,比肉还好吃呢,焦香还酥脆,蘑菇都特别的好吃(图6)

4、盆里面放两勺面粉,再加两勺淀粉,放少许花椒粉,打入1个鸡蛋,搅拌均匀。

老公和孩子都特别喜欢吃,比肉还好吃呢,焦香还酥脆,蘑菇都特别的好吃(图7)

5、少量分次加入清水,搅拌至无面粉颗粒,面糊不能太稀,用筷子挑起能流直线即可。

老公和孩子都特别喜欢吃,比肉还好吃呢,焦香还酥脆,蘑菇都特别的好吃(图8)

6、把挤干水的平菇条放入面糊中,搅拌均匀,使蘑菇均匀的挂上面糊。

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7、锅中倒入适量的食用油,开火加热五六成热,一个个放入油锅中,中火炸至表面微黄捞出,我分2次放入锅里炸的。

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8、所有的蘑菇炸完,捞出放5分钟左右,再次烧热油,倒入全部的蘑菇,大火炸复炸一遍,炸黄炸脆捞出控油。

老公和孩子都特别喜欢吃,比肉还好吃呢,焦香还酥脆,蘑菇都特别的好吃(图11)

9、装盘撒孜然辣椒面拌匀即可,焦香还酥脆,比肉还好吃呢!

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本文相关词条概念解析:

蘑菇

蘑菇(学名:Agaricuscampestris)是由菌丝体和子实体两部分组成,菌丝体是营养器官,子实体是繁殖器官。蘑菇具有多达36000种性别,由成熟的孢子萌发成菌丝。菌丝为多细胞,有横隔,借顶端生长而伸长,白色、细长,绵毛状,逐渐成丝状。菌丝互相缀合形成密集的群体,称为菌丝体。菌丝体腐生后,浓褐色的培养料变成淡褐色。蘑菇的子实体在成熟时很象一把撑开的小伞。由菌盖、菌柄、菌褶、菌环、假菌根等部分组成。大部分蘑菇可以作为食品和药品,但毒蘑菇会对人健康造成危害。

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