生鲜超市里的大闸蟹降价了,10月27日三湘都市报记者走访发现

日期:2020-10-28 07:47:37 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:936

秋风起,蟹脚痒,菊花开,闻蟹来。金秋十月,天气转凉,正是螃蟹大量上市的季节。10月27日,三湘都市报记者走访发现,长沙农贸市场、生鲜超市里的大闸蟹降价了,二两母蟹最低只要9元一只。

10月27日上午,走进马王堆海鲜市场,记者看到,原本卖小龙虾的摊位上,如今做起了大闸蟹生意。

“大闸蟹便宜卖了,不绑绳净重二两的母蟹9元一只!”在紧邻着海鲜市场大门的一家摊位前,做了近8年水产生意的杨小姐正招揽着客人。一个月前,大闸蟹“抢鲜上市”她便将自己的名从“小龙虾零售批发”改为“大闸蟹批发”

杨小姐介绍,10月中旬,大闸蟹批量上市,加之中秋、国庆双节的高峰已过,大闸蟹的零售价“大打折扣”“市场里的螃蟹大多产自江苏,产量高价格自然也低。净重三两的母蟹40元/只,4.5-5两的绑绳公蟹15元/只,去年同样规格的大闸蟹要翻倍卖嘞。”

在位于开福区的毛家桥菜市场内,一条宽不足5米的小巷两旁就有三四个大闸蟹的摊贩聚集在此,大闸蟹用粗绳捆上后按个头大小摆在白色的泡沫纸箱上。摊贩们吆喝着:“大闸蟹打包便宜卖啦,10元一只。”

作为秋季的时令美食,大闸蟹的价格始终牵动着吃货的心。而今年其市场的量升价跌,也确实让人出乎意料。

“今年夏季高温天气不长,特别适合螃蟹生长,个头也比较大。”杨小姐称,4年一轮的闰月延长了大闸蟹的生长时间,在没有受到自然灾害的产地江苏,大闸蟹的品质明显高于往年,也是商贩们口中的螃蟹“大年”

此外,业内人士指出,大闸蟹销量受节日影响较大,眼下,“纸螃蟹”折扣逐日增大,且部分餐饮店需求下降,导致大闸蟹市场价格走低。

值得注意的是,蟹味道鲜美,但也是一种高蛋白、高嘌呤、高胆固醇的食物,建议每人每次吃蟹不要超过四两。

本文相关词条概念解析:

大闸蟹

大闸蟹一般指的是中华绒螯蟹,中华绒螯蟹(学名:Eriocheirsinensis),也称上海毛蟹,俗名大闸蟹或河蟹,是一种主要生长在朝鲜半岛至中国福建沿海河口地区的小型蟹种。为中国久负盛名的美食。其螯足用于取食和抗敌,掌部内外缘密生绒毛,绒螯蟹因此而得名。杂食性动物,鱼、虾、螺、蚌、蠕虫、蚯蚓、昆虫及其幼虫等均可作为大闸蟹的动物性饵料。中国境内广泛分布于南北沿海各地湖泊,其中以长江水系产量最大,口感极其鲜美。阳澄湖的中华绒螯蟹因水质较好,蟹品上佳,所以江苏阳澄湖、固城湖、长荡湖所产的最为著名。蟹中含有较多的维生素A,对皮肤的角化有帮助;对儿童的佝偻病,老年人的骨质疏松也能起到补充钙质的作用。

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