每年的中秋节,补钙补铁,简单一蒸,鲜嫩多汁,比牛肉还好吃

日期:2020-09-25 19:58:09 来源:互联网 编辑:小优 阅读人数:21

时间过得太快了,还有几天时间,中秋节就到了,每年的中秋节,就是家人团聚的日子,今年的中秋节和往年不太一样,因为中秋节和国庆节是一天,我们的假期比较长,那么你们有没有想好,小假期去哪玩呢?我作为一个家庭主妇,每天都得给家人做三餐,因此我的假期,是宅在家里研究美食!今天我给大家带来一道荤素搭配的食物,把土豆和翅根搭配在一起,上锅蒸一蒸,翅根吃起来鲜嫩多汁,而且土豆也吸收了料汁的香味,越吃越过瘾,中秋节最该吃这菜,补钙补铁,简单一蒸,鲜嫩多汁,比牛羊肉好吃!

每年的中秋节,补钙补铁,简单一蒸,鲜嫩多汁,比牛肉还好吃(图1)

食材土豆、翅根、青椒、葱姜、生抽、蚝油等

具体做法

每年的中秋节,补钙补铁,简单一蒸,鲜嫩多汁,比牛肉还好吃(图2)

准备翅根2斤,先放在水中浸泡一会,把血水泡出来,再加上清水洗干净,把翅根的水分控干,再把生姜切成丝,小葱切成葱花、青椒去籽切成块,土豆削皮切成厚片,翅根上面的水分控干后,打上花刀,这样翅根会更加入味。

每年的中秋节,补钙补铁,简单一蒸,鲜嫩多汁,比牛肉还好吃(图3)

把葱花、姜丝放在小碗中,再加上生抽、蚝油、料酒、老抽、食盐、白糖、豆瓣酱搅拌均匀,倒在翅根碗中,下手抓拌均匀,让每个翅根裹上一层料汁,腌30分钟。

每年的中秋节,补钙补铁,简单一蒸,鲜嫩多汁,比牛肉还好吃(图4)

下面准备一个大碗,把土豆片均匀铺在里面,再铺上一层青椒,把腌好的翅根一根一根摆放进去,再把料汁淋在上面,铺上一层耐高温保鲜膜,用牙签扎几个小孔,凉水上锅蒸,水开蒸35分钟,时间到出锅,撒上点香菜点缀即可。

每年的中秋节,补钙补铁,简单一蒸,鲜嫩多汁,比牛肉还好吃(图5)

小贴士

第一:先把翅根浸泡一会,把血水泡干净,这一步可以去除腥味。

第二:在翅根上面打花刀,这样腌翅根的时候,会更入味。

第三:在大碗中,先铺上土豆、再铺上青椒和翅根,把腌翅根的料汁也倒进去,上锅蒸熟即可(锅里的清水,要一次性加足)

以上就是土豆蒸翅根的做法,大家都学会了吗,土豆和翅根是生活中常见的2种食物,将它们搭配在一起,上锅蒸一蒸,翅根鲜嫩又多汁,而且土豆绵软入味,给家人吃起来开胃又下饭,喜欢这道土豆蒸翅根的话,记得先收藏,有时间买点食材,给家人做着吃吧!

本文相关词条概念解析:

土豆

马铃薯,属茄科多年生草本植物,块茎可供食用,是全球第三大重要的粮食作物,仅次于小麦和玉米。马铃薯又称地蛋,土豆,洋山芋等,茄科植物的块茎。与小,玉米,稻谷,高粱并成为世界五大作物。马铃薯原产于南美洲安第斯山区,人工栽培历史最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。马铃薯主要生产国有中国,俄罗斯,印度,乌克兰,美国等。中国是世界马铃薯总产最多的国家。2015年,中国将启动马铃薯主粮化战略,推进把马铃薯加工成馒头,面条,米粉等主食,马铃薯将成稻米,小麦,玉米外的又一主粮。

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