中秋家宴,做出的大虾,换种做法,香味浓郁,保证受欢迎

日期:2020-09-20 09:43:49 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:448

中秋家宴,做出的大虾,换种做法,香味浓郁,保证受欢迎(图1)

本期导读:中秋家宴,大虾别只会煮着吃,换种做法,香味浓郁,保证受欢迎

虾是我们经常吃的水产品,味道鲜美,虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。节日餐桌上,大虾是家宴上必不可少的食材,多以清蒸、水煮做法为主。好东西也有吃腻的时候,不如换种做法。

中秋家宴,做出的大虾,换种做法,香味浓郁,保证受欢迎(图2)

中秋节家宴,大虾别只会煮着吃,今天教你换种做法做大虾,用大蒜作调料,做出的大虾,蒜香味浓郁,大虾鲜美入味,大人小孩都喜欢吃,端上桌,保证受欢迎,是一道不错的宴客菜,下面下做法:

中秋家宴,做出的大虾,换种做法,香味浓郁,保证受欢迎(图3)

蒜香大虾所需材料:大虾1斤、大蒜1头、油盐适量、姜2-3片、海鲜酱油1汤匙、白胡椒粉1茶匙、白糖1茶匙、水淀粉适量。

做法步骤:

中秋家宴,做出的大虾,换种做法,香味浓郁,保证受欢迎(图4)

1.准备好所需材料,大蒜剥去外皮,洗净。大虾选用淡水虾或者海虾都可以。

中秋家宴,做出的大虾,换种做法,香味浓郁,保证受欢迎(图5)

2.把大蒜剁成蒜蓉,大虾剪去虾枪、虾须和虾足,挑去虾线,再用刀把大虾背部片开,加入料酒,白胡椒粉,姜片,拌匀,腌制10分钟,把大虾腌制入味去腥。

中秋家宴,做出的大虾,换种做法,香味浓郁,保证受欢迎(图6)

把粉条提前用温水泡发3-4小时,锅内加入水烧开,下入粉条煮制,把粉条煮制变透明,将粉条捞出,控净水分。

中秋家宴,做出的大虾,换种做法,香味浓郁,保证受欢迎(图7)

再把粉条放入到盘底,摊开,待用。

中秋家宴,做出的大虾,换种做法,香味浓郁,保证受欢迎(图8)

锅内加入油烧热,下入大虾煎制,将大虾两面煎制颜色变红,将煎好的大虾盛出待用。

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下入蒜蓉,小火炒出蒜香味,颜色变微黄。

中秋家宴,做出的大虾,换种做法,香味浓郁,保证受欢迎(图10)

下入煎好的大虾,和蒜蓉一起翻炒均匀,淋入少许水,再加入海鲜酱油,少许白糖,少许盐,烧制入味1-2分钟。

中秋家宴,做出的大虾,换种做法,香味浓郁,保证受欢迎(图11)

烧制剩少许汤汁时,淋入适量水淀粉勾芡,大火翻炒至芡汁变浓稠,关火,将大虾盛出,放在粉条上面即可,一盘蒜香味浓的大虾就做好了。

中秋家宴,做出的大虾,换种做法,香味浓郁,保证受欢迎(图12)

小贴士:如果家里有粉丝,最好用粉丝代替粉条,家里没有粉丝了,所以用的粉条,做好的大虾的汤汁会浸入到粉丝里,粉丝的味道也很好吃,这样也不会浪费大虾鲜美的汤汁。大虾开背,可以更好的入味。

本文相关词条概念解析:

大虾

大虾是产于水中可食用的一种动物。虾是甲壳纲动物,与蟹和龙虾相关。在中间有扁而有弹性的半透明的身体,并且有像扇子般的尾巴。大虾也是网络用语,指那些善用网络,具有一定网络技术的人,是“大侠”的谐音。大虾变鲜红无水份加盐、八角、沙仁、草果,兑开水淹住大虾,大火焖10分钟,再加葱段、大蒜、白糖、姜片、青椒、味精再焖10分钟,起锅即食。大虾不同于黑客,不具有攻击性;一般来讲,大虾的的网龄都比较长,多见于论坛中,当新手遇到问题时常常现身帮忙。

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