简单好吃又开胃的家常菜,真的超级解馋,米饭别做少了

日期:2020-09-14 12:25:03 来源:互联网 编辑:小优 阅读人数:724

酱焖茄子

简单好吃又开胃的家常菜,真的超级解馋,米饭别做少了(图1)

食材

长茄子1条、葱3根、蒜2瓣、豆瓣酱1汤匙、白糖少许、水淀粉适量、盐适量、油适量。

做法

1、茄子洗净切成条,加点盐拌匀腌制10分钟。

2、葱切碎;蒜拍碎。

3、腌制后的茄子挤去水分。

4、烧热油,把茄子炸去微焦黄,捞出沥油。

5、炒锅中热油,放入葱蒜炒香,加入豆瓣酱炒匀。

6、加半碗水,加少许糖。

7、加入茄子, 烧开后转小火焖至收汁。

8、最后用水淀粉勾芡一下,撒点葱花即可。

香芋蒸排骨

简单好吃又开胃的家常菜,真的超级解馋,米饭别做少了(图2)

食材:排骨一条、荔浦芋头一块、蒜蓉适量、料酒适量、生抽适量、鸡粉适量、白糖适量、盐适量、油适量、胡椒粉适量、红椒圈装饰、生粉适量。

做法:

1.排骨洗干净控干水用少许盐 糖 鸡粉 生粉 生抽 胡椒粉 料酒 油 蒜蓉抓匀盖好保鲜膜放冰箱里腌3小时。

2.芋头一块;芋头削皮洗干净切小块放在盘里洒少许盐在切好的芋头上面。

3.从冰箱里取出来腌好的排骨放在芋头上面。

4.蒸锅里水烧开放排骨进去大火蒸30分钟就可以。

5.关火摆上红椒圈就可以开吃啦!

干锅花菜

简单好吃又开胃的家常菜,真的超级解馋,米饭别做少了(图3)

食材:花菜1颗,五花肉100克,干辣椒,大蒜,青辣椒,食用油,盐,生抽,糖

做法:

1、五花肉切片,花菜洗净切开小朵,焯水捞出备用,干辣椒和青辣椒都切成长段,大蒜切片。

2、起锅,热锅凉油,油烧至三成热,放入五花肉,慢慢煸炒出油。

3、肉炒好后,加入红干辣椒和大蒜片翻炒出香味。

4、加入花菜,青辣椒翻炒,由于花菜焯过水,所以炒的时间不易过长。待花菜边缘略微有一点点焦加入一点生抽,盐和糖调味翻炒均匀即可出锅。

本文相关词条概念解析:

适量

适量,指数量适宜;适当的数量。【释义】自动控制数量的标准。【示例】为健康着想,饮酒要适量,而不宜过度。翁偶虹《北京话旧·货声》:“冬季豌豆糕……用俩竹签戳取于碟,论个不论块,戳时口中念‘一对来,两对来’,适量而止,洒以白糖及红糖卤,亦别具风味。

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