凉拌菊花豆皮的用料,凉拌菊花豆皮的做法,喜欢吃点清爽开胃又营养的食物

日期:2020-08-24 21:00:33 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:473

凉拌菊花豆皮的用料,凉拌菊花豆皮的做法,喜欢吃点清爽开胃又营养的食物(图1)

天气一天天冷得热了起来,喜欢吃点清爽开胃又营养的食物,今天做一道颜值担当又好吃的凉拌菊花豆皮,真的是好看又好吃哟,关键是做法巨简单哟…

凉拌菊花豆皮的用料

豆皮2张,胡萝卜适量,生抽1勺,陈醋1勺,白糖半勺,芝麻油半勺,香菜叶少许,盐适量,白芝麻少许

凉拌菊花豆皮的做法

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首先备齐所有的食材。

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锅中倒入适量清水烧开后,放入豆皮进行焯水,看见豆皮变软变白,即可捞出过冷水后沥干。

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把豆皮两张码放在一起,先横切三等份,再分成六份。

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取一份先横着对折一下。

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再用刀均匀的切成三毫米左右的细条,上面的地方不要切断。

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从豆皮的一端开始卷起。

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全部卷好后,底部用牙签固定好。

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用手整理一下,立起来就是菊花的花朵模样了。

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依次做完所有的豆皮。

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做好的菊花豆皮码放在盘中,做几个胡萝卜小花芯,放在豆皮中间。

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盘子边上随意点缀适量香菜叶。

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碗中放入生抽和适量的盐,白糖和陈醋,再倒入芝麻油。

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把所有的调料混合拌匀即可。

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把调好的汁或倒入盘中,或是蘸着吃,这个随自己喜好而选择,调料汁里再撒上少许白芝麻即可。

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凉拌菊花豆皮就做好了,漂亮又好吃,而且营养丰富又不长肉肉。

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成品

凉拌菊花豆皮的烹饪技巧

本文相关词条概念解析:

豆皮

豆皮属于湖北食谱,是湖北武汉的著名小吃。主要原料有绿豆、米浆、猪肉、糯米、鸡蛋等。口味是香,工艺是煎,制作难度属于中级。该小食多作为早餐,一般在街头巷尾各早餐摊位供应,中午或晚上在一些特殊的餐厅或饭店也有提供。最以豆皮著名的老字号是位于武汉市中山大道的“老通城”,其制作的豆皮在武汉市民中有着很好的口碑。此外,在武汉周边县市,如:恩施、鄂州市等,也很受欢迎。在武汉,以老通城的三鲜豆皮历史最为悠久,也最负盛名。“老通城”是一家酒楼的名字,位于汉口中山大道大智路口,以经营三鲜豆皮闻名,素有“豆皮大王”之誉。外地人到武汉,皆以能吃到老通城的豆皮为快。毛泽东曾品尝数次,赞不绝口。

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