虾仁全部处理成了小块,全都能吃到,一口下去蛋虾菜全有了,鲜糯味美

日期:2020-07-16 16:53:26 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:516

我一直坚信没有不爱吃饭的娃,只有“套路”不够的妈,同样的食材,只要你做的稍微可爱一点、新颖一些,孩子就会更加买账。

比如这个彩椒虾蛋饼,就是一个让娃爱上吃鸡蛋、吃蔬菜的好办法。一口下去蛋虾菜全有了,还愁营养不够吗?

虾仁全部处理成了小块,全都能吃到,一口下去蛋虾菜全有了,鲜糯味美(图1)

虾仁全部处理成了小块,全都能吃到,一口下去蛋虾菜全有了,鲜糯味美(图2)

之所以选择用彩椒套住也是无意间相中了它的造型,切片后像朵可爱的小花一样,蔬菜本身自带的绿色和红色,既增加了颜值又能帮助宝宝提高分辨色彩认知的能力。

操作难度上甚至比把这些食材全放入锅中一顿爆炒还要简单,口感也算鲜糯味美,蛋香味、海鲜味、蔬菜清新味,全都能吃到。

虾仁全部处理成了小块,全都能吃到,一口下去蛋虾菜全有了,鲜糯味美(图3)

把蔬菜、虾仁全部处理成了小块、碎末,混合着蛋液舀入彩椒圈里,这样做能照顾到宝宝的咀嚼能力。

最关键的是,一口吃下去,蛋白质啊、维生素啊、矿物质啊这些营养就都在里面了,免去了孩子只吃肉、不吃菜的尴尬呀。

虾仁全部处理成了小块,全都能吃到,一口下去蛋虾菜全有了,鲜糯味美(图4)

- 彩椒虾蛋饼 -

虾仁全部处理成了小块,全都能吃到,一口下去蛋虾菜全有了,鲜糯味美(图5)

参考月龄 ·

12个月以上,对食材不过敏的宝宝

食材准备 ·

虾仁70克 / 鸡蛋1个 / 油菜10克

胡萝卜15克 / 青椒1个 / 红椒1个

辅料:柠檬 / 鲜菇粉 / 油

以上食材仅代表制作量

不代表宝宝的一餐食用量

虾仁全部处理成了小块,全都能吃到,一口下去蛋虾菜全有了,鲜糯味美(图6)

虾仁去除腹部、背部的虾线,用刀剁碎。 老规矩,虾仁还可以用鱼蓉或者肉末来代替。

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虾仁放上柠檬片或者姜片,腌制15分钟去腥。

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青椒、红椒分别切成片状,去掉中间部分的筋,只留彩椒圈,放好备用。

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胡萝卜、油菜分别放入沸水锅中焯水,捞出,大约需要2分钟。

*蔬菜的种类不用固定,宝宝喜欢吃什么咱们就换成什么哈。

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焯好的油菜、胡萝卜分别切成碎末。

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将腌制好的虾仁、油菜末、胡萝卜末全部倒入大碗中。

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碗内打入鸡蛋,再加入适量鲜菇粉调味,将所有食材充分搅拌均匀。

*鲜菇粉就是用多种菌菇类制作成的调味料,没有的姐妹直接换成少量盐调味就好了。

虾仁全部处理成了小块,全都能吃到,一口下去蛋虾菜全有了,鲜糯味美(图13)

热锅刷油,先放入青椒圈、红椒圈,舀入适量蛋液填满彩椒圈。

虾仁全部处理成了小块,全都能吃到,一口下去蛋虾菜全有了,鲜糯味美(图14)

煎至底部定型后翻面,继续煎至两面全部定型,熟透取出。

本文相关词条概念解析:

虾仁

虾仁,一种食品。选用活虾为原料,用清水洗净虾体,去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口,易于消化,老幼皆宜,而深受食客欢迎。优质虾仁是菜肴制作成功的最基本条件,因此必须选用新鲜、无毒、无污染、无腐烂变质、无杂质的虾仁。烹制虾仁以虾仁的自然形状为主,选料时必须做到大小相近,才能使虾仁受热均匀,成熟后的虾仁老嫩一致,色泽纯正,形态美观。

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