而适合夏天食用的凉拌菜,让家人吃起爽口又开胃,这人就容易食欲不振

日期:2020-07-13 19:51:23 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:828

夏天我家全靠这盘凉拌菜续命,拌一拌清脆爽口又开胃,上桌就秒光

而适合夏天食用的凉拌菜,让家人吃起爽口又开胃,这人就容易食欲不振(图1)

在这酷暑难耐的三伏天里,想说食欲良好是不容易的,天气一热,这人就容易食欲不振,这个时候最适合来点香辣开胃的凉拌菜来提振下食欲了。

今天给大家一道即可作为开胃菜也可以作为下酒菜的家常菜凉拌菜。今天给大家的这道凉拌菜的主要食材为黄瓜、胡萝卜、豆芽和豆皮,在制作上非常简单,只需要把食材洗净切丝后,再调制一碗红油酱汁调拌即可上桌开吃!

凉拌菜可以说是最能保留蔬菜营养元素的一种烹调方式了,因为在制作凉拌菜的大多时候,食材都不需要经过高温加热,这样就能很好地保留了食材所含有的营养元素。

而适合夏天食用的凉拌菜,让家人吃起爽口又开胃,这人就容易食欲不振(图2)

凉拌菜这种做法可以说是最能保存蔬菜营养素的一种烹调方法。因为,一般的凉菜都不经过高温加热,这样就避免造成营养素的流失。

一道凉拌菜想要做得好吃,除了食材本身要新鲜、品质好外,调味料才是整道凉拌菜好吃的关键。不同的调味料赋予菜品不同的味道,喜欢吃酸的就放点醋或者柠檬汁,喜欢吃甜的就放点白糖,喜欢吃辣的就放点红油或者辣椒面,总之,它总能满足人们挑剔的胃口!而适合夏天食用的凉拌菜,肯定是能够在味觉上给人们带来强烈刺激的口味,所以我们的凉拌酱料里肯定少不了香辣或者酸甜的口味来给整道凉拌菜起到画龙点睛之笔。今天给大家的这道凉拌菜是香辣口味,那么如何才能做好这道凉拌菜,让家人吃起爽口又开胃,还口口称赞呢?请接下来看下详细做法吧!

家常菜凉拌菜

而适合夏天食用的凉拌菜,让家人吃起爽口又开胃,这人就容易食欲不振(图3)

而适合夏天食用的凉拌菜,让家人吃起爽口又开胃,这人就容易食欲不振(图4)

准备好食材:黄瓜一小段、胡萝卜半根、豆芽150克、豆皮150克、大蒜1颗、辣椒粉半勺、葱花2颗、白糖半勺、食盐小半勺、热油1勺、生抽1勺。

而适合夏天食用的凉拌菜,让家人吃起爽口又开胃,这人就容易食欲不振(图5)

而适合夏天食用的凉拌菜,让家人吃起爽口又开胃,这人就容易食欲不振(图6)

1、把黄瓜洗净后刮丝,胡萝卜去皮后刮丝,豆皮切成丝,豆芽洗净装盘待用。

而适合夏天食用的凉拌菜,让家人吃起爽口又开胃,这人就容易食欲不振(图7)

2、在锅中烧热半锅水,把千张放入焯水2分钟左右后捞出沥干水分待用。接着把豆芽也放入热水中焯水半分钟后捞出沥干水分待用。

而适合夏天食用的凉拌菜,让家人吃起爽口又开胃,这人就容易食欲不振(图8)

3、把切好的黄瓜丝、胡萝卜丝、豆皮丝装入碗中。

而适合夏天食用的凉拌菜,让家人吃起爽口又开胃,这人就容易食欲不振(图9)

4、调酱汁:把葱花、蒜末和辣椒粉、小米辣装入碗中,倒入热油爆香,加入生抽、食醋、食盐和白糖一起搅拌均匀。

而适合夏天食用的凉拌菜,让家人吃起爽口又开胃,这人就容易食欲不振(图10)

5、把调制好的酱汁倒入装有食材的碗中,用筷子或者戴上一次性手套用手把酱汁和食材搅拌均匀。

而适合夏天食用的凉拌菜,让家人吃起爽口又开胃,这人就容易食欲不振(图11)

把4种食材和酱汁抓拌均匀后装盘上桌,一盘色香味俱全的家常凉拌菜就做好啦!夏天我家全靠这盘凉拌菜续命,拌一拌清脆爽口又开胃,上桌就秒光。这道家常凉拌菜非常适合当下酷暑难耐的三伏天食用,即可当作正餐开胃前菜,也可作为家里男人的一道不错下酒菜哦!

而适合夏天食用的凉拌菜,让家人吃起爽口又开胃,这人就容易食欲不振(图12)

凉拌菜虽好吃,可也有需要注意的地方哦,要不然吃坏肚子可就得不偿失了!

1、用来制作凉拌菜的食材一定要洗净。

本文相关词条概念解析:

凉拌菜

凉拌菜制法是将葱头剥去老皮洗净,直刀切成片,再改刀切成粗丝或小块;辣椒直刀切成丝共装盘内,然后拌上精盐、酱油、陈醋,最后滴上香油,搅拌匀即好。凉拌菜其历史文化却深远得多,可追溯到周朝和先秦时期。每一道凉菜,吃的不仅仅是食物的本身,调味料才是灵魂所在。糖、香油、醋、盐、辣椒油等调味的多或少,赋予了每一道凉菜不同的味道。吃前将各种食材连同酱汁拌均匀,酸、辣、甜、麻香味儿在口腔中散发开来,醒胃又养生。

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