虫草花80克,这样简单的调味能保持这道汤的原汁原味,适合全家人喝的美味营养汤

日期:2020-07-11 17:05:30 来源:互联网 编辑:小优 阅读人数:726

虫草花炖鸡是一道全家老少都适合喝的养生汤,虫草花含有丰富的蛋白质,对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有不错的功效。

鸡肉富含丰富的氨基酸,也能增强人体免疫力,虫草花炖鸡很补,而且不容易上火,有益肝肾、补精髓、止咳化痰的功效。

它的做法特别简单,我们快来学会它,给全家做养生鸡汤吧!

虫草花80克,这样简单的调味能保持这道汤的原汁原味,适合全家人喝的美味营养汤(图1)

用料:

鸡半只(如果一次吃不了那么多可以把鸡剁成大块,分成几次炖)虫草花80克、姜3片、红枣1把、枸杞1把、盐适量。

步骤:

1、先把鸡处理干净,剁成大块,放入开水锅中焯水去除血沫和腥味,放入姜片一起煮。

2、煮出浮沫、鸡肉变色后即可将鸡捞出备用,把红枣、虫草花浸泡5分钟,清洗干净。

虫草花80克,这样简单的调味能保持这道汤的原汁原味,适合全家人喝的美味营养汤(图2)

3、先把砂锅中倒入适量清水煮开,随后把鸡肉和虫草花、切口的红枣放入砂锅中,盖上锅盖大火烧开,转小火慢炖1-2个小时。

4、鸡汤炖好之后撇去表面的浮油,这样对身体健康更有好处,而且喝起来不会太油腻,口感很清爽。

5、如果时间不够用电炖锅也可以,食材都放进去,设置好时间就可以了。

6、出锅前放入少许盐调味,撒上一把枸杞就可以了,枸杞不适合长时间高温炖煮,最后出锅的时候再放,这样简单的调味能保持这道汤的原汁原味,很美味!

虫草花80克,这样简单的调味能保持这道汤的原汁原味,适合全家人喝的美味营养汤(图3)

本文相关词条概念解析:

虫草

虫草是蝙蝠蛾的幼虫被虫草菌感染后形成的结合体。“虫”即指蝙蝠蛾幼虫,“草”则是大量虫草孢子生长形成的子座,后者是冬虫夏草核心的药用价值部分,含有丰富的腺苷、SOD、粗多糖、虫草酸以及多种氨基酸等。虫草就是虫子上寄生了一种真菌,古人不懂,以为它冬天是虫夏天是草,神奇得很,所以就以为是灵丹妙药。其实冬虫夏草的成分和别的虫子、真菌没有什么区别,主要都是碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质,特殊的成分虫草酸只占7%,虫草酸有特殊保健作用。

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