我是早餐里做的,但是我没有用白面粉,这么做最是省时,既好吃又又营养还省时间

日期:2020-07-11 17:52:05 来源:互联网 编辑:小优 阅读人数:942

又到新土豆上市的季节了,有一段时间没有买土豆了,土豆绝对是蔬菜中的尤物,百搭又好吃,而且怎么做都不会翻车。即使不会下厨的厨房小白来做土豆,就放一点盐做让土豆也会让人喜欢。

用土豆做快手早餐最合适了,既好吃又又营养还省时间,土豆饼可是老少都喜欢吃的食物,可以做成外焦的口感,一口咬下去,土豆特有的芳香绝对满足味蕾。

很多人做土豆饼的时候就是用土豆和白面粉来调和,搅一搅,调下味就烙,很简单,今天我做的土豆饼不是用白面粉,而是用了另外两种粉,让土豆饼的口感和味道都焕然一新。

我是早餐里做的,但是我没有用白面粉,这么做最是省时,既好吃又又营养还省时间(图1)

土豆饼的做法有很多,最常见的就是土豆擦丝后调一下味道后烙成饼了。这么做最是省时,我今天也不例外,用的是这个方法。但是我没有用白面粉,而是用的玉米粉和粘米粉。

玉米粉是粗粮,口感粗糙,正是这个粗糙的口感让小饼多了一分脆。

现在依旧有很多人忽视粗粮的营养价值。我们每天吃的大米白面等精细粮缺失太多的营养成分。适当吃点粗粮是对身体极好的。首先适当吃点粗粮能够预防和治疗肥胖,因为粗粮的麸皮当中含有丰富的膳食纤维,经过吸水膨胀之后能够增加饱腹感,这样就能够避免因为饥饿而过多摄入其他食物造成肥胖;再有粗粮能够很好地润肠,粗粮里含有大量的膳食纤维能促进肠蠕动,肠胃好了,排毒顺畅,健康自然就保证了;在和这两大好处的并齐的还有,粗粮能够提供充足的维生素和矿物质,给身体的各中需要提供保证。

我是早餐里做的,但是我没有用白面粉,这么做最是省时,既好吃又又营养还省时间(图2)

今天我做的土豆饼特殊之处就是用了玉米面和粘米粉,这是很多人都不会用的做法,粘米粉就是大米粉,有特殊的米香,这两种粉好土豆结合起来做饼,趁热吃的时候让口感焦脆,味道清香,特别的好吃,凉了软嫩又是一种口味;最主要是做起来方便快捷,用不上半小时就上桌,做早餐能轻松打开食欲,精神一上午。

我是早餐里做的,但是我没有用白面粉,这么做最是省时,既好吃又又营养还省时间(图3)

来看看我的这个土豆饼的做法吧,我是早餐里做的,非常省事,在一日三餐李做都适合,非常好吃,有喜欢土豆的小伙伴一定要试一试。

材料:土豆2个,鸡蛋1个,香葱2棵,玉米粉半小碗,粘米粉半小碗,盐适量。

做法:

1、把土豆擦丝,用细一点的工具擦,这样土豆饼能熟得快还不会硬。

我是早餐里做的,但是我没有用白面粉,这么做最是省时,既好吃又又营养还省时间(图4)

2、擦好的土豆丝收入碗中,放入切碎的香葱和一点食盐。我用了2个土豆,大约是500克左右。

我是早餐里做的,但是我没有用白面粉,这么做最是省时,既好吃又又营养还省时间(图5)

3、放入粘米粉和玉米粉,打入一个鸡蛋。粘米粉和玉米粉我用的是等量,这个可以随便调,喜欢哪个就稍微多放一点,没问题。

我是早餐里做的,但是我没有用白面粉,这么做最是省时,既好吃又又营养还省时间(图6)

4、把所有材料搅拌均匀,这时候会有少量的水溢出来,因为有盐的作用,没关系,及时搅拌着,烙饼的时候一边搅拌着用就行。

我是早餐里做的,但是我没有用白面粉,这么做最是省时,既好吃又又营养还省时间(图7)

5、平底锅放油,我烙的饼比较大,2汤勺一个放入锅内,用勺背把土豆丝等摊成饼状,中火烙,大约5分钟左右,小饼就会烙熟,可以烙的火大一点,这样外焦里嫩的比较好吃。

我是早餐里做的,但是我没有用白面粉,这么做最是省时,既好吃又又营养还省时间(图8)

小贴士:

土豆擦成细丝后会有许多土豆淀粉水等溢出来,比较有黏性,再加上鸡蛋的作用,所以比较容易成型。这样玉米粉和粘米粉的量就自己把握着就行,喜欢吃面粉多一点的就多放点,反之少放一点。

烙饼的时候油要多放一点,用煎炸的方式来烙最香了,还能让小饼的口感外层更脆,非常香。

早餐不要对付,早起半小时就能吃得美美的,夏季炎热,让人的胃口就减弱,所以,就显出早餐的重要性。试试这个土豆饼吧,保你喜欢。

本文相关词条概念解析:

土豆

马铃薯,属茄科多年生草本植物,块茎可供食用,是全球第三大重要的粮食作物,仅次于小麦和玉米。马铃薯又称地蛋,土豆,洋山芋等,茄科植物的块茎。与小,玉米,稻谷,高粱并成为世界五大作物。马铃薯原产于南美洲安第斯山区,人工栽培历史最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。马铃薯主要生产国有中国,俄罗斯,印度,乌克兰,美国等。中国是世界马铃薯总产最多的国家。2015年,中国将启动马铃薯主粮化战略,推进把马铃薯加工成馒头,面条,米粉等主食,马铃薯将成稻米,小麦,玉米外的又一主粮。

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