煎好的豆腐撒上盐粒,做一盘全家人的下饭菜,鲜香微辣,赞

日期:2020-07-11 17:27:21 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:544

煎好的豆腐撒上盐粒,做一盘全家人的下饭菜,鲜香微辣,赞(图1)

脆皮茄汁豆腐

豆腐500g鸡蛋1个面粉适量茄汁适量淀粉适量葱花适量红椒粒适量

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1. 豆腐。

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2. 红椒、葱花。香菜。蒜末。姜末。

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3. 用茄汁、酱油、淀粉调成酱汁,备用。

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4. 鸡蛋、面粉。

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5. 加点水拌成鸡蛋面糊。

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6. 豆腐切小块,表面沾上鸡蛋面糊。

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7. 入锅煎。

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8. 四面都煎至金黄。

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9. 煎好的豆腐撒上盐粒,翻拌入味。

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10. 倒入酱汁,大火煮至沸腾。

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11. 放入红椒、葱花、鸡精,油,拌匀即可出锅。

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12. 成品。

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香辣豆腐炖黄辣丁

黄辣丁适量老豆腐适量红辣椒适量花椒适量姜适量豆瓣酱适量剁椒适量蚝油适量酱油适量料酒适量

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1. 黄辣丁准备继续。

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2. 处理干净后用料酒,花椒和姜片腌制一会。

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3. 葱姜和花椒,红辣椒备用。

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4. 各种“秘密武器”闪亮登场。

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5. 锅预热入油烧热放入姜片和葱段。

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6. 摆入黄辣丁,放入各种配料,加入蚝油,豆瓣酱,剁椒。

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7. 淋入料酒去腥提香。

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8. 放入酱油和糖。

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9. 加入水抹过鱼身。

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10. 大火煮沸转小火炖十五分钟。

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11. 哇哦,美美的汤色太漂亮啦。

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12. 豆腐改刀切块放入锅中,请勿搅动,继续炖十五分钟。

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13. 汤色浓稠,豆腐入味即可,加盐调味。

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14. 出锅撒入葱花点缀。

小窍门:

本文相关词条概念解析:

豆腐

豆腐,中国传统豆制品美食,是将大豆制成豆浆后使用盐卤等凝固剂,使豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体。据考证,由中国汉朝淮南王刘安在炼丹过程中无意发明。安徽省淮南市每年9月15日都会举行豆腐文化节。自传说中刘安发明豆腐之后,八公山方圆数十里的广大村镇,成了名副其实的“豆腐之乡”。2000多年来,随着中外文化的交流,豆腐tofu不但走遍全国,而且走向世界。

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