中西方美食中，蛋卷总会给我们一种特别诱人的感觉。最初的蛋卷就是用鸡蛋的外皮一层一层地包裹着美食，给人一种足够的诱惑感和层次感。而且鸡蛋清柔爽口，有一股淡淡的香味，做成蛋卷，有着金黄诱人的颜值。加上包裹的层次感非常丰富，尤其那一圈一圈、一层一层的形态，看着就特别诱人。
在中式美食中，蛋卷同样有一席之地。所以今天我们就用糯米和鸡蛋做一款糯米鸡蛋卷，特别诱人哦！现在就跟我一起来感受一下，特别传统的中式美食，也有不一般的好味道。糯米加鸡蛋，做成一款美味的小点心，金黄诱人层次丰富，超解馋！
糯米别做烧卖了，试试新吃法，好吃又好看，做了一大盘太受欢迎了！赶紧来感受一下吧，肯定会给你特别不一样的味觉诱惑呢！不但能当早餐、当正餐，即使当菜品，都是非常棒的选择呢，超级回味，越吃越过瘾。最重要的是这款美食做法看一看就能学会，可以没事给家人露一手，生活有情调，还添加幸福感呢！
糯米鸡蛋卷
制作配料：糯米200克 鸡蛋3个 胡萝卜半个 火腿1块 干香菇1把 生抽2勺 蚝油1勺 老抽2勺 盐2/3勺 小葱适量
制作方法：
1、先把糯米浸泡3个小时左右。
2、火腿和香肠切成小丁。
3、干香菇提前泡发，切成小丁。
4、锅中放少量植物油，油热后放入香菇、火腿、胡萝卜翻炒均匀，加入盐、生抽、老抽、蚝油翻炒均匀。
5、糯米洗净捞出放在盘中，加入适量清水，隔水蒸35分钟左右，蒸熟以后打散。
6、把糯米加进去一起翻炒。
7、炒至上色，翻炒均匀即可，出锅之前撒点葱花。
8、3个鸡蛋磕在碗中，加入1克盐，5克白醋搅打均匀。
9、平底锅预热，舀入1勺蛋液，煎至定型凝固，翻面煎几秒钟即可。
10、蛋皮铺上一层糯米，铺均匀，按实。
11、从一头卷起来即可。
12、最后切成小块就可以吃了！我们的糯米鸡蛋卷就做好了，糯米一般都是做成烧卖，今天试试做了蛋卷也超级好吃。
本文相关词条概念解析：
蛋卷
蛋卷又称瑞士蛋卷、奶油蛋卷。用面粉、鸡蛋液、白糖拌成面糊，加牛油烤成片状，抹上黄油，再卷成筒而成。色泽金黄偏红，质松软，呈海绵状，蛋糖香味浓郁。据传，此蛋卷是瑞士传来，故也称瑞士蛋卷。将鸡蛋汁充分搅拌，倒入烧烫的锅内，两手端锅，顺势将蛋汁荡匀成薄皮，略加烤焙即成蛋皮；然后，把原料用蛋皮卷成圆筒，即成蛋卷。趁热食用，味极酥软鲜美。
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