这菜,味道清香,口感细嫩,6元钱一斤,平时容易上火以及湿气比较重的人要多吃

日期:2020-01-12 23:01:35 来源:互联网 编辑:小优 阅读人数:158

这菜,味道清香,口感细嫩,6元钱一斤,平时容易上火以及湿气比较重的人要多吃(图1)

在我们这小区附近有一片菜园地,里面种着各种各样的蔬菜,每天菜农们都会拿一些新鲜的蔬菜到路边卖。这些蔬菜看上去虽然有点丑,但是比起菜市场里那些漂亮的大棚蔬菜健康好吃多了,而且菜农们有时候拿出来卖的蔬菜,有些还是菜市场上根本买不到的。比如南瓜苗就是其中一种,因为采摘南瓜苗会影响到结南瓜,还有南瓜苗只是一部分的南方人吃,不是很好卖,所以菜市场上基本看不到南瓜苗的存在。今天出去刚好碰到一个阿婆摆着四五把南瓜苗在路边卖,经过几天春雨的灌溉,阿婆的南瓜苗长得特别的粗嫩,而且阿婆卖得也不是很贵,只要6块钱就可以买到一把了,非常的实惠。当然,这么好的事让我碰到了肯定是不会错过啦,一下就买了两把,中午吃一把,晚上吃一把,刚好够吃一天。

这菜,味道清香,口感细嫩,6元钱一斤,平时容易上火以及湿气比较重的人要多吃(图2)

南瓜苗也可以叫做南瓜藤、番瓜藤、盘肠草等等,叫法是五花八门。南瓜苗还有很高的药用价值,在《本草再新》中就有记载,南瓜苗具有平肝暖胃、活络经脉、利血脉,滋肾水等功效。可以治疗肺结核低热、胃痛、等症状。除此之外,南瓜苗很有丰富的胡萝卜素、纤维素、维生素C、以及矿物质和多种微量元素等营养成分,经常食用南瓜苗可以补充我们人体需要的多种营养成分。

这菜,味道清香,口感细嫩,6元钱一斤,平时容易上火以及湿气比较重的人要多吃(图3)

这菜,味道清香,口感细嫩,6元钱一斤,平时容易上火以及湿气比较重的人要多吃(图4)

清炒南瓜苗

准备食材:南瓜苗500克、蒜瓣4个。

调料:食用油、盐、鸡精。

步骤方法:

1、把南瓜苗的外皮剥掉,剥皮的时候要很有耐心的慢慢剥,剥不好的话会严重的影响南瓜苗的口感,甚至都吃不了。如果没有耐心剥的朋友可以直接摘掉老的茎,留下嫩茎剥起来就很容易。剥好的南瓜苗放洗菜盘中用清水反复清洗干净,装入菜篮中备用。

这菜,味道清香,口感细嫩,6元钱一斤,平时容易上火以及湿气比较重的人要多吃(图5)

2、把蒜瓣用刀拍碎去掉蒜皮剁成蒜末,拍蒜瓣的时候刀要拖一下,这样蒜就不容易飞走。把剁好的蒜末放在洗好的南瓜苗上,等下一起下锅。

这菜,味道清香,口感细嫩,6元钱一斤,平时容易上火以及湿气比较重的人要多吃(图6)

3、起锅放适量食用油烧至六成热,倒入南瓜苗和蒜末快速翻炒几下,加适量的盐、鸡精继续翻炒至南瓜苗熟就可以出锅装盘啦。

这菜,味道清香,口感细嫩,6元钱一斤,平时容易上火以及湿气比较重的人要多吃(图7)

4、这道简单美味的清炒南瓜苗就全部制作完成啦,味道清香口感细嫩,湿气重的人尤其要多吃。喜欢的朋友就收藏起来,有时间你也来做给家里人吃。

这菜,味道清香,口感细嫩,6元钱一斤,平时容易上火以及湿气比较重的人要多吃(图8)

这菜,味道清香,口感细嫩,6元钱一斤,平时容易上火以及湿气比较重的人要多吃(图9)

Mspan美食说爱唠叨

一、南瓜苗虽然味道鲜香好吃,但是剥南瓜苗是一件很需要耐心的事,如果不会剥的朋友可以直接摘掉比较老的茎,留下嫩茎剥起来就容易多了。

二、南瓜苗不需要太多的调料,只需要油盐鸡精就可以,这样才能使南瓜苗的口感发挥到极致。

本文相关词条概念解析:

口感

在烹饪学中,口感是指食物在人们口腔内,由触觉和咀嚼而产生的直接感受,是独立于味觉之外的另一种体验。口感一般包括食物的冷热程度和软硬程度两个基本方面:描述食物冷热程度的词语如温凉热烫等;描述食物软硬程度的词语如软糯酥滑脆嫩等。口感是人类对食物的一种高级体验。决定其优劣的关键是烹饪时对食材的形状和大小的控制以及烹饪火候的把握,是对烹饪水平的重要评价标准。

网友评论
相关文章
马医生告诉你,产后恢复需要兼顾到身体的方方面面

马医生告诉你,产后恢复需要兼顾到身体的方方面面

马医生告诉你,产后恢复需要兼顾到身体的方方面面[详情]

立秋这菜3块钱一斤, 是“天然胰岛素”, 提高食欲降血糖, 要多吃

立秋这菜3块钱一斤, 是“天然胰岛素”, 提高食欲降血糖, 要多吃

立秋这菜3块钱一斤, 是“天然胰岛素”, 提高食欲降血糖, 要多吃[详情]

一般湿气重的人最算是睡了一整晚,最好不要多吃,吃得越多,很多人经常会听到谁谁谁湿气重

一般湿气重的人最算是睡了一整晚,最好不要多吃,吃得越多,很多人经常会听到谁谁谁湿气重

一般湿气重的人最算是睡了一整晚,最好不要多吃,吃得越多,很多人经常会听到谁谁谁湿气重[详情]

网站地图    Copyright     2016-2018  资讯网   All rights reserved.