冬天这面食要多吃, 不醒面不揉面, 营养又顶饱, 一周吃三次

日期:2019-12-04 20:27:23 来源:互联网 编辑:小优 阅读人数:141

最近北方已经开始降温了,大家要多注意保暖,一般到了冬天,我家挺喜欢做点蒸包、菜卷吃的,这样里面有鲜香的馅料,而且外皮又薄又劲道,比馒头好吃很多!有很多朋友都觉得做面食很麻烦,因为还得醒面揉面,光这一步就得浪费很多时间,尤其是上班族的朋友,在家根本没有时间做着吃!今天我给大家带来一道菜卷的做法,不用醒面,一折一卷,外皮很薄,一眼就能看到里面的馅料,冬天这面食要多吃,不醒面不揉面,营养又顶饱,一周吃三次!

冬天这面食要多吃, 不醒面不揉面, 营养又顶饱, 一周吃三次(图1)

一说起菜卷,大家都挺熟悉的,因为里面都是一些家常菜,不放一点的肉,吃起来不仅口感也鲜香,而且营养丰富,家人都挺喜欢吃的!这道菜卷是由蘑菇、胡萝卜、鸡蛋和青椒做出来的,都是家里常见的蔬菜,将它们搭配在一起,不仅可以增强免疫力,还可以补充多种营养物质,天冷了,多吃点蔬菜,比吃牛羊肉还大补!爱吃菜卷的要留意,用4种蔬菜就能做,晶莹剔透又鲜香,全家爱吃!

冬天这面食要多吃, 不醒面不揉面, 营养又顶饱, 一周吃三次(图2)

天冷越来越冷了,大家都喜欢吃有营养的食物,因为冬天是进补的好季节,如果总是吃一些肉食,整个人的食欲就会跟着下降,不如用蔬菜做点面食吃,这样既顶饱又解馋,而且还比牛羊肉大补,最重要的是价格便宜,接下来,我就把这道家常菜卷的做法说一下,抓紧看看步骤学习一下吧!

冬天这面食要多吃, 不醒面不揉面, 营养又顶饱, 一周吃三次(图3)

准备一个蘑菇,先把蒂部去掉,将蘑菇的撕成小朵,加上清水洗干净,把水分先控一下,准备面粉500克,加上5克食盐,250毫升温水和面,把面团的表面揉光滑,先饧面10分钟左右。下面在锅里烧开水,加上点食盐,把蘑菇放进去焯一下,大约焯3分钟左右,把蘑菇上面的异味去除,捞出来过一下凉水备用。

冬天这面食要多吃, 不醒面不揉面, 营养又顶饱, 一周吃三次(图4)

在小碗中打上2个鸡蛋,加上点食盐搅散,下油锅炒熟,炒成鸡蛋碎出锅,蘑菇上面的水分沥干后,用刀切碎了,切点胡萝卜丁、青椒丁,放在蘑菇碗中,再加上晾凉的鸡蛋碎、葱花、姜末、生抽、蚝油、花椒粉、食盐、食用油搅拌均匀,这样馅料部分就做好了。

冬天这面食要多吃, 不醒面不揉面, 营养又顶饱, 一周吃三次(图5)

把醒发好的面团取出来,直接搓成长条,分成一样大的剂子(剂子的大小和包子剂子差不多就可以)把每个剂子擀成长方形面皮,尽量擀的薄一点,把馅料铺在上面,把两端往中间对折,再从一头卷起来,可以在收尾处抹点水,这样方便粘在一起,最后凉水上锅蒸,水开再蒸15分钟出锅。

这就是用4种蔬菜做的菜卷,吃起来皮薄馅多,而且外皮还晶莹剔透,一看就超有食欲,给家人吃起来营养又顶饱,比包子的做法简单,比馒头要解馋,喜欢这道面食的话,在家做着吃吧!

本文相关词条概念解析:

面食

面食是指主要以面粉制成的食物,世界各地均有不同种类的面食。中国的面点小吃历史悠久,风味各异,品种繁多。面点小吃的历史可上溯到新石器时代,当时已有石磨,可加工面粉,做成粉状食品。到了春秋战国时期,已出现油炸及蒸制的面点,如蜜饵、酏食、糁食等。此后,随着炊具和灶具的改进,中国面点小吃的原料、制法、品种日益丰富。出现许多大众化风味小吃。如北方的饺子、面条、拉面、煎饼、汤圆、煎饺等;南方的烧麦、春卷、粽子、元宵、油条等。此外,各地依其物产及民俗风情,又演化出许多具有浓郁地方特色的风味小吃。

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