韭菜和这食材天生一对,搭配一起炒,鲜上加鲜,五分钟炒一盘

日期:2019-12-04 18:22:15 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:127

有一种蔬菜它是一年四季都有的,但每个季节吃它的口感都有不同,它就是韭菜,是我们餐桌上的必备菜。

它的味道非常的鲜美,还自带着独特的香味,价格亲民,营养价值也很高,富含大量的膳食纤维,可以促进肠道的消化和吸收,还含有挥发性精油以及硫化物成分,可以帮助我们疏调肝气,还能增进食欲,鲜美的味道,连挑食的孩子都爱吃。

冬季的韭菜味道也非常鲜美,细嫩可口,与很多食材一起都是百搭,不过它和鸡蛋最搭配,是很多人喜爱的一道家常美食,荤素搭配,鲜美可口,鲜上加鲜,几分钟就能炒上一大盘。

韭菜炒鸡蛋

韭菜和这食材天生一对,搭配一起炒,鲜上加鲜,五分钟炒一盘(图1)

配料:

韭菜300g、鸡蛋3个、盐,油适量

烹饪步骤:

1.韭菜清洗干净,控干水份,切成小段。

韭菜和这食材天生一对,搭配一起炒,鲜上加鲜,五分钟炒一盘(图2)

2.鸡蛋磕入碗里,加入少许盐。

韭菜和这食材天生一对,搭配一起炒,鲜上加鲜,五分钟炒一盘(图3)

3.用筷子打散。

韭菜和这食材天生一对,搭配一起炒,鲜上加鲜,五分钟炒一盘(图4)

4.起锅倒油,油烧七成热。

韭菜和这食材天生一对,搭配一起炒,鲜上加鲜,五分钟炒一盘(图5)

5.倒入韭菜大火煸炒,加入少许盐拌匀。

韭菜和这食材天生一对,搭配一起炒,鲜上加鲜,五分钟炒一盘(图6)

6.倒入鸡蛋液,转小火。

韭菜和这食材天生一对,搭配一起炒,鲜上加鲜,五分钟炒一盘(图7)

7.蛋液表面凝固,翻煎另一面。

韭菜和这食材天生一对,搭配一起炒,鲜上加鲜,五分钟炒一盘(图8)

本文相关词条概念解析:

韭菜

韭菜,别名:丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等;属百合科多年生草本植物,具特殊强烈气味,根茎横卧,鳞茎狭圆锥形,簇生;鳞式外皮黄褐色,网状纤维质;叶基生,条形,扁平;伞形花序,顶生。被子植物门Magnoliophyta、单子叶植物纲Liliopsida、天门冬目Asparagales、葱科Alliaceae、葱属Allium韭A.tuberosum。叶、花葶和花均作蔬菜食用;种子等可入药,具有补肾,健胃,提神,止汗固涩等功效。在中医里,有人把韭菜称为“洗肠草”。

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