天冷,家人迷上了这个菜,午餐晚餐都要吃,10分钟就上桌,特下饭

日期:2019-12-04 18:47:58 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:753

提到洋芋,有些小伙伴会摇摇头,这是什么蔬菜呀!洋芋就是我们生活中最常见的土豆,很多地区都是叫洋芋!我们家现在是一天三顿,顿顿有洋芋的身影!

洋芋不仅物美价廉,营养价值高,其中的蛋白质比大豆还好,最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸,这是一般粮食所不可。

天冷,家人迷上了这到洋芋花,午餐晚餐都要吃,10分钟就上桌,特下饭,跟着哈妹一起看看具体烹饪步骤,喜欢吃土豆的朋友可不要错过哦!

洋芋花

天冷,家人迷上了这个菜,午餐晚餐都要吃,10分钟就上桌,特下饭(图1)

配料:

土豆1个(600克)植物油200克、葱姜蒜末各15克、辣椒粉20克、香油20克、味精2克、酱油10克、盐5克、白糖2克、孜然粉1克、花椒粉2克

烹饪步骤:

1.准备一个土豆,洗净削皮。

天冷,家人迷上了这个菜,午餐晚餐都要吃,10分钟就上桌,特下饭(图2)

2.用带有纹路的刀把土豆先切片,再切条。宽度厚度约0.5厘米

天冷,家人迷上了这个菜,午餐晚餐都要吃,10分钟就上桌,特下饭(图3)

3.把切好的土豆放容器内,用清水冲洗两遍,再加满清水将土豆多余淀粉去掉,泡十分钟足矣。

天冷,家人迷上了这个菜,午餐晚餐都要吃,10分钟就上桌,特下饭(图4)

4.沥干水分

天冷,家人迷上了这个菜,午餐晚餐都要吃,10分钟就上桌,特下饭(图5)

5.锅内放入植物油

天冷,家人迷上了这个菜,午餐晚餐都要吃,10分钟就上桌,特下饭(图6)

6.油温七成热时放入土豆

天冷,家人迷上了这个菜,午餐晚餐都要吃,10分钟就上桌,特下饭(图7)

7.炸的过程中,用锅铲时不时的将土豆翻个身

天冷,家人迷上了这个菜,午餐晚餐都要吃,10分钟就上桌,特下饭(图8)

8.炸至土豆变色,熟了就可以捞出,沥掉部分油之后将土豆放入容器,加入以上所有调料进行拌匀。

天冷,家人迷上了这个菜,午餐晚餐都要吃,10分钟就上桌,特下饭(图9)

9.洋芋花就做好了,香气四溢,令人不禁口水直流呀!

天冷,家人迷上了这个菜,午餐晚餐都要吃,10分钟就上桌,特下饭(图10)

本文相关词条概念解析:

下饭

“下饭”在方言中指菜肴,也就是平时口语所讲的小菜。现在人讲的“饭”多指稻米烧成的米饭,而稻米又多产于南方,所以“下饭”称小菜也多见于南方方言。下者,送下也,下饭就是陪饭下肚之物,“下饭”称作小菜是既形象又贴切。但近代以后“下饭”一词在宁波方言中使用普遍,加上姚慕双、周伯春昆仲编演的独脚戏《宁波音乐家》《宁波空城计》的渲染,人们却都以为“下饭”是宁波方言中特有的词了。

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