天热儿子就馋这肉, 吃牛肉不如吃它, 隔三差五吃一次, 个头蹭蹭长

日期:2019-08-24 12:31:15 来源:互联网 编辑:小优 阅读人数:136

天气燥热,儿子天天嚷嚷着:“我要吃肉肉,吃了肉肉才有力气”我家儿子最喜欢吃里脊肉,其色泽红润,肉质透明,质地紧密,富有弹性,手按后能够很快复原,并有一种特殊的猪肉鲜味。

猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一,猪脊肉含有人体生长的发育所需的丰富的优质蛋白、脂肪、维生素等,而且肉质较嫩,易消化。

天热儿子就馋里脊肉,吃牛肉不如吃它,隔三差五吃一次,个头蹭蹭长,跟着哈妹一起看看开胃下饭的糖醋里脊的烹饪步骤,老少皆宜!

糖醋里脊

天热儿子就馋这肉, 吃牛肉不如吃它, 隔三差五吃一次, 个头蹭蹭长(图1)

配料:

玉米淀粉50克、清水50克、番茄酱40克、食用油500克、糖3汤匙、盐1茶匙、猪里脊300克、料酒2汤匙、醋2汤匙、鸡蛋清1个、白胡椒粉0.5克

烹饪步骤:

1.猪里脊洗净后切成小手指粗细的条状

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2.将肉条放入容器中,加入半茶匙盐、料酒和胡椒粉拌匀后腌制15分钟

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3.小碗中放入两汤匙醋、三汤匙糖、半茶匙盐、一平匙淀粉、20克清水搅拌均匀成芡汁备用

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4.50克玉米淀粉、50克清水和一个蛋清混合均匀调成淀粉糊

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5.将淀粉糊倒入腌制好的肉条中拌匀,使肉条均匀的挂上淀粉糊

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6.锅中放油烧至八成热,将肉条一条一条的放入锅中用中小火炸制

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7.炸至肉条变色、表面呈硬壳状捞出控油

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8.再次升高锅中油温,把炸好的肉条放入锅中复炸一遍

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9.炸至表面金黄捞出控油

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10.锅中留底油放入番茄酱小火炒至冒泡

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11.倒入调好的芡汁煮至浓稠油亮

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12.接着放入炸好的肉条

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13.快速翻炒均匀出锅即可,可以撒少许熟芝麻

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14.美味做好啦

本文相关词条概念解析:

牛肉

牛肉是指从牛身上得出的肉,为常见的肉品之一。来源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨,也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠。其他部位可食用的还有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛脑、牛肾、牛鞭。牛肠也可以吃,不过常用来做香肠衣。牛骨可用做饲料。阉牛和小母牛肉质相似,但阉牛的脂肪更少。年纪大的母牛和公牛肉质粗硬,常用来做牛肉末。肉牛一般需要经过育肥,饲以谷物、膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质。牛肉是世界第三消耗肉品,约占肉制品市场的25%。落后于猪肉(38%)和家禽(30%)。美国、巴西和中国是世界消费牛肉前三的国家。按2009年人年消费来看,阿根廷以64.6千克排名第一,美国为42.1千克,欧洲为11.9千克。最大的牛肉出口国包括印度、巴西、澳大利亚和美国。牛肉制品对于巴拉圭、阿根廷、爱尔兰、墨西哥、新西兰、尼加拉瓜、乌拉圭的经济有重要影响。

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网友评论
ar12345678
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2020-02-19 10:56 708
米兔米兔米
米兔米兔米
寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品
2020-02-18 10:34 868
琥珀设计—
琥珀设计—
美洲和澳洲国家爱吃牛肉比如巴西、阿根廷、美国、墨西哥、智利等
2020-02-22 13:15 170
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