肥厚如鲍鱼,抗癌、抗肿瘤,杏鲍菇这么做味道绝了!

日期:2019-05-14 23:03:51 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:869

杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。

杏鲍菇多糖作为一种特殊的免疫调节剂,在激活T淋巴细胞中具有强烈的宿主介导性,能刺激抗体形成,增强人体免疫力,发挥抗癌、抗肿瘤、降血脂的作用;杏鲍菇多糖对自由基引起的脂质过氧化均有一定的抑制作用。

肥厚如鲍鱼,抗癌、抗肿瘤,杏鲍菇这么做味道绝了!(图1)

主料:

杏鲍菇

辅料:

蒜、红圆椒、青椒。

酱料:

鲍鱼汁、蚝油、白糖、淀粉、香油、鸡精。

做法:

1、杏鲍菇清洗干净,切1.5~2cm厚片,剞是真花刀备用。

2、蒜切末;青椒、红圆椒剞段。

3、鲍鱼汁、蚝油、白糖按照:1调成汁;三汤匙水加少量淀粉搅拌均匀。

4、凉水入锅,烧开后放入鲍菇片焯熟捞出、沥水。

5、炒锅点适量油,烧熟,放入蒜末煸香;倒入备好的料汁和菇片,中火翻炒均匀,再放水淀粉,大火收汁的过程中放青、红椒段,断生即可。

6、点适量香油、鸡精出锅。

本文相关词条概念解析:

杏鲍菇

杏鲍菇,又名刺芹侧耳,是近年来开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。市场上杏鲍菇产品比较多,常见的如百山祖菌菇小菜——杏鲍菇、杏鲍菇提取物、即食杏鲍菇小包装、还有来一份的小包杏鲍菇等等。形状有保龄球形、棍棒形、鼓槌状形、短柄形和菇盖灰黑色形,其中保龄球形和棍棒形在国内栽培中较为广泛。

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