最受韩国人欢迎的五道中国菜

日期:2019-04-20 11:39:32 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:468

最近在韩国的中国餐厅越来越多,也有越来越多的韩国人迷上的中国菜。不再是韩式的中国料理店里面的炸酱面,看看韩国人最喜欢的中国菜究竟是哪些吧。

最受韩国人欢迎的五道中国菜(图1)

◆훠궈

火锅

훠궈는 다양한 식재료를 끓는 탕에 넣어 익혀 먹는 중국의 요리로 지방마다 탕과 익혀 먹는 재료가 조금씩 다르다. 중국의 각종 향신료로 맛을 낸 홍탕, 사골을 우려낸 백탕, 토마토를 베이스로 한 토마토 탕, 각종 버섯을 넣고 끓인 버섯탕 등 다양한 종류의 육수를 기호에 맞게 선택할 수 있다. 훠궈는 곁들여 먹을 수 있는 소스도 중요한데 일반적으로 훠궈 가게에서는 소스를 직접 만들어 먹도록 권장한다. 마장이라고 불리는 땅콩소스가 가장 인기가 많다.

火锅是把各种材料放在煮沸的汤里面,煮熟之后再吃的一种料理,但是每个地方的汤底和放的食材都不太相同。中国的各种香辛料所烹制的红汤,还有大骨熬制的白汤,放上番茄为底的番茄汤底,各种蘑菇煮出来的蘑菇汤底等有各种汤底,可以根据自己的喜好选择。沾着吃的酱料也很重要,一般来说建议去火锅店自己拌蘸水。有一种叫做麻酱的花生酱最高。

最受韩国人欢迎的五道中国菜(图2)

◆마라샹궈

麻辣香锅

마라샹궈는 마라 소스에 고기, 채소, 버섯, 해산물 등 취향에 맞는 식재료를 자유롭게 넣어 볶아 먹는 요리다. 마라는 맵고 얼얼한 맛을 내는 중국 사천 지방의 대표적인 향신료의 일종이다. 매콤한 맛으로 밥과 함께 먹거나 술안주로 곁들여 먹기에 좋다.

麻辣香锅是用麻辣酱里面随意放上自己喜欢的肉,蔬菜,蘑菇,海鲜等,炒制而成的菜肴。麻辣是指一种中国地区带着火辣辣的味道的代表香辛料。辛辣的味道很下饭,作为下酒菜也不错。

最受韩国人欢迎的五道中国菜(图3)

◆꿔바로우

锅包肉

꿔바로우는 돼지고기를 편으로 썰어 감자 전분을 묻혀 바싹하게 튀겨낸 후 새콤한 소스를 묻힌 요리이다. 강초라고 불리는 일반 식초보다 강한 식초를 써 시큼한 맛이 난다. 탕수육보다 쫄깃한 식감을 느낄 수 있다.

锅包肉是把猪肉切片,粘上土豆淀粉,炸的酥酥的之后浇上酸酸的酱汁做成的一道菜。用的是浓醋,比一般的食醋酸味更加强烈的醋来调味。有着比糖醋肉更加劲道的口感。

最受韩国人欢迎的五道中国菜(图4)

◆마라탕

麻辣烫

마라탕은 중국 사천 지방에서 유래한 음식으로 훠궈와 비슷한 종류이다. 마라탕은 중국 전통 향신료인 “마라”를 사용하며 혀를 얼얼하게 만들 정도로 매운 맛을 자랑한다. 고기, 야채 등 각종 재료를 한꺼번에 넣어 탕과 혼합해 나온다.

麻辣烫是中国地区由来已久的食物,和火锅也有点相似。麻辣烫使用了中国传统的香辛料“麻辣”来让舌头燃烧,是种非常辣的味道。把肉,蔬菜等各种食材都一次性放进去和汤混合之后就可以出锅了。

最受韩国人欢迎的五道中国菜(图5)

◆샤오롱바오

小笼包

샤오롱바오는 중국식 만두요리이다. 만두소에는 다진 고기와 함께 육수가 들어가며 만두피가 매우 얇은 것이 특징이다. 일반적으로 만두소에는 돼지고기를 다진 것이나 새우 간 것을 넣는다.샤오롱바오를 제대로 먹는 방법은 먼저 샤오롱바오를 숟가락에 올린 뒤에 만두피를 찢어 안에 들어있는 육즙을 마신 후 먹는 것으로 알려졌다.

本文相关词条概念解析:

香辛料

香辛料是利用植物的种子、花蕾、叶茎、花蕾、根块等,或其提取物,具有刺激性香味,赋予食物以风味,增进食欲,帮助消化和吸收的作用。人类古时就开始将一些具有刺激性的芳香植物作为药物用于饮食,它们的精油含量较高,有强烈的呈味、呈香作用,不仅能促进食欲,改善食品风味,而且还有杀菌防腐功能。香辛料含有挥发油(精油)、辣味成分及有机酸、纤维、淀粉粒、树脂、粘液物质、胶质等成分,其大部分香气来自蒸馏后的精油。香辛料广泛应用于烹饪食品和食品工业中,主要起调香、调味、调色等作用。

网友评论
玲珑看月4
玲珑看月4
韩国的面积不到十万平方公里,中国大部分省份都要比韩国大很多,不说新疆西藏,就是云南省,也要比韩国大好几倍
2019-09-17 21:20 8
杂耍团班主
杂耍团班主
才成为了各自不同的美味佳肴
2019-09-16 23:49 187
baobaojinh
baobaojinh
为何有些韩国人说中国菜很难吃?
2019-09-17 05:47 945
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