推荐这几道菜,色香味俱全还很下饭,孩子们都吃不腻!

日期:2018-11-08 19:49:42 来源:互联网 编辑:小TT 阅读人数:289

清补凉排骨汤

推荐这几道菜,色香味俱全还很下饭,孩子们都吃不腻!

食材:排骨,淮山,杞子,玉竹,沙参,蜜枣

,姜1片,盐

做法:

1、备好几样材料,清洗干净(南方很多地方有整包的清补凉卖,就不用自己配那么麻烦)

2、排骨先飞水,就是在煲内放水和排骨,滚后将排骨捞起;

3、将排骨连同淮山、杞子、沙参、玉竹、蜜枣、姜放煲内,加开水起煲;

4、汤滚后调小火煲小时以上;

5、煲好后加适量盐调味。

煮萝卜

推荐这几道菜,色香味俱全还很下饭,孩子们都吃不腻!

煮过的萝卜软烂,辛辣全无,煮萝卜的汤也是自然的甘甜。

食材:白萝卜 半根、香菜 颗、新鲜朝天椒 半个、生抽 3大匙、陈醋 1大匙、花椒粉 点点

做法

1、 白萝卜去皮,对半切开,切0.5厘米的片,这样的形状比较容易夹取。放入锅中加矿泉水没过,盖上锅盖开中火煮20分钟即可

2、香菜辣椒洗净,都切碎,放入碗中,加生抽陈醋花椒粉即可(这次买的辣椒比较辣,只用了半个,大家根据口味增减。这次用的生抽味道偏甜所以没额外加糖,其他酱油根据口味可适量加点糖)

3、 煮好的萝卜连汤带萝卜装入大碗,萝卜蘸调好的蘸水食用。

蒜香炒花甲

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食材:花甲盘蚝油两大勺或适量增加李锦记蒜蓉辣椒酱(适合广东口味)大勺蒜蓉若干葱若干

做法:

1、锅里放冷水盖过花甲,盖锅盖,烧水直至花甲开口,花甲开口翻几下,熟马上捞起边沥干水分待用

2、锅里热油下蒜蓉炒5秒,紧接着下 蚝油+辣椒酱+葱跟蒜蓉搅拌下后马上把花甲倒进去翻炒均匀即可上碟。


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