奶香四溢松软绵密-------奶油哈斯面包

日期:2019-03-14 21:50:42 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:945

奶香四溢松软绵密-------奶油哈斯面包(图1)

奶香四溢松软绵密-------奶油哈斯面包(图2)

今天介绍的这一款奶油哈斯面包,我也试了好多次,它的口感非常松软绵密,喷水之后撒上糖霜,能让面包表面稍显松脆。回温后切片,外脆内柔,奶香四溢。这个面包的配方中因为没有黄油,淡奶油的加入使面包烤好后像非常的绵软。喜欢吃软面包的朋友们可以试试这个配方。这个配方也是我消耗家里做蛋糕剩的淡奶油的一个很不错的方法。因为淡奶油开盒之后,一两天之内要全部用掉,时候久了就会坏掉,也挺浪费的。

奶香四溢松软绵密-------奶油哈斯面包(图3)

在割面包的时候,一定要选择一款特别锋利的刀片,之前没有专门的割包刀的时候,我是去超市买了几片老式的剃须刀的刀片,那个用起来还是挺不错的,下刀的时候一定要快,不要犹豫,一刀到位。看着面包被割这后的刀口,慢慢张开,那个画面还是挺美的。还有就是面包在烤箱里烘烤的时候,慢慢的膨胀。

奶香四溢松软绵密-------奶油哈斯面包(图4)

奶香四溢松软绵密-------奶油哈斯面包(图5)

原料:

高筋面粉400克、淡奶油120克、牛奶200克、砂糖40克、酵母4克、盐2克、糖粉适量。

做法:

1、面包原料备用。

奶香四溢松软绵密-------奶油哈斯面包(图6)

2、将所有原料倒入厨师机。注意盐要避开酵母哦!

奶香四溢松软绵密-------奶油哈斯面包(图7)

3、首先用慢速搅打成团,用中速搅打成完全状态。至可拉出稍具透明薄膜状,收圆发酵至两倍左右的大小。发酵好的面团分割成6等份,静置松弛15分钟左右。

奶香四溢松软绵密-------奶油哈斯面包(图8)

4、将面团擀成长的椭圆形,两头朝中间折,再对折一次,将收口捏紧,想橄榄的形状。摆上烤盘,进行第2次发酵。

奶香四溢松软绵密-------奶油哈斯面包(图9)

5、再次发至两倍以上大小等表皮稍干,在面包表面喷少量水,筛上适量的糖粉,用刀片划三道口。

奶香四溢松软绵密-------奶油哈斯面包(图10)

6、把烤箱180度预热烤15-20分钟,如果想上色浅,就在中途盖上锡纸,我感觉淡淡的白色反而很好看。

本文相关词条概念解析:

面包

面包,是一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、果仁等为辅料,加水调制成面团,经过发酵、整型、成型、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。麺包中热量最高的是松质麺包,也叫做“丹麦麺包”。它的特点是要加入20%~30%的黄油或起酥油,能形成特殊的层状结构,常常做成牛角麺包、葡萄干麺包、巧克力酥包等。以面包为日常主要碳水化合物食物来源的国家还是集中在欧洲、北美、南美、澳洲、中东以及亚洲、非洲的一些国家。

网友评论
vivi521
vivi521
在热热的夏天最受人们青睐的小食当然非冰淇淋莫属
2019-03-18 14:08 21
你的彩虹1
你的彩虹1
上联:风拂荷花香四溢,如何对下联?
2019-03-18 12:29 29
大屁股怪兽
大屁股怪兽
上联:花开半夏芬芳尽,如何对下联?
2019-03-17 21:27 19
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